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小鹿野の焼き鳥屋さん

02.グルメ・食べ歩き

[鳥一本店]

2014年11月21日 19:42

西武秩父駅で小鹿野出身の永井プロと合流。今夜の一軒目は小鹿野の焼き鳥の名店に。

鳥一本店。

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まずはねぎまの焼き鳥。これを秘伝の味噌ダレを工作用(笑)とかかれた刷毛で塗って食べます。

この味噌ダレが不思議なんです。タレだけなめてみると物足りないのですが、焼き鳥に塗るとイキイキしてくる不思議なタレでした。

 

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そしてソリ焼き。ソリレスです。弾力があり旨みのかたまり。

 

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スタミナ揚げ。鳥皮をカリカリに揚げていてビールが進みます。

 

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手羽元の唐揚げ。

地元の人に愛される素晴らしい焼き鳥屋さんでした。永井プロにもう一軒、行きつけのお店を案内してもらいます。

 

鳥一本店
埼玉県秩父郡小鹿野町 小鹿野292
0494-75-3011


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