冷やし中華発祥の店の１つと言われている仙台のお店

山形駅から高速バスで仙台に到着。

ホテルにチェックインして夕食。

夕食は龍亭の冷やし中華。

冷やし中華発祥の店のひとつと言われているお店。

もうひとつの発祥の店と言われているのは東京の揚子江菜館。（この後の記事で紹介します。）

龍亭は2年前に宮城に来た時に訪れたのですがその日は営業しておらず、食べることができなかったので2年越しです。

涼拌麺(リャンバンメン)とメニューの一番上に書かれているのが元祖冷やし中華。

昭和12年に龍亭の創業者、四倉義雄が夏場の売り上げ減を解消するために、全国の業界に先駆けて開発したという記録が残っています。

醤油ダレと胡麻ダレが選べます。醤油ダレをオーダー。

最初に冷やし中華の具がテーブルに。その後、麺がやってきました。

具をツマミにビールを飲むのもよさそうです。

龍亭

http://ryu-tei.jp/