広島の珍味「せんじ肉」って？

府中市に向かう途中の高坂PAに立ち寄ってみました。

広島の珍味「せんじがら」という見慣れない食べ物を発見。

豚の胃袋を油で揚げた広島の昔ながらの珍味で、「せんじがら」や「せんじ肉」と呼ばれているようです。

帰宅して、広島の珍味、せんじがら（せんじ肉）を食べてみました。

豚の胃袋をカリカリに揚げたつまみです。
これぞ、酒飲みが喜ぶ、つまみ。
スルメのようなビーフジャーキーのような食感だけど、今までにない食感。
噛めば噛むほど上手いのはスルメでもビーフジャーキーでもなく、せんじがらが、一番だと思います。

ふと、思いついて、せんじがらとキャベツをざく切りにしてスープに。
美味すぎ。
取り寄せ、決定です。