« »

ロードアイランド名物のクラムケーキとドゥボーイ

02.グルメ・食べ歩き

[Iggy's Doughboys & Chowder House(イギーズ・ドゥボーイズ&チャウダーハウス)]

2017年5月8日 18:00

今夜はロードアイランド州のプロビデンスに宿泊。

夕食は少し南にあるウォーウィックで。

IMG_4695

Iggy's Doughboys & Chowderhouse (イギーズ・ドゥボーイズ&チャウダーハウス)

IMG_4695a

ここでロードアイランド名物をいただきます。

IMG_4696

海を眺めながら食事ができます。

IMG_4697

IMG_4697a

IMG_4697b

こちらがクラムケーキ。

IMG_4699

貝が入っているフランクフルトのような生地を揚げたロードアイランド名物で、ほんのりと塩味がします。

IMG_4703a

そしてクラムケーキにはロードアイランドクラムチャウダー。

IMG_4701

ロードアイランドクラムチャウダーは去年の9月のアメリカ東海岸ゴルフ旅で食べて説明しましたが、もう一度、説明しておきます。

ニューイングランドクラムチャウダーはクリーム仕立ての一番メジャーなクラムチャウダーですが、ロードアイランドクラムチャウダーはコンソメスープベースの澄んだスープ。

諸説ありますが元々、アメリカでクラムチャウダーと言えばこの清汁タイプのロードアイランドクラムチャウダーが主流でしたが、北米内陸部からやってくる観光客が二枚貝の独特の風味に慣れていなかったためにそれを和らげるためにクリームや牛乳を入れるようになり、現在はそちらがメジャーになったのだとか。今でもロードアイランド周辺の古いホテルではこの清汁タイプのクラムチャウダーがでてくるところがあるのだとか。

IMG_4704

そしてデザートは、こちらもロードアイランド名物のドゥボーイ。

ピザの生地を揚げて砂糖をかけた揚げパンのような感じの食べ物。ロードアイランドではピザ屋さんなどでも食べることができるのだとか。

IMG_4700

サイズがわからず頼み過ぎました。。

クラムケーキは一人3個、ドゥボーイは一人1個で十分。

店オリジナルのラズベリーライムソーダと一緒に。

IMG_4702

 

Iggy's Doughboys & Chowder House(イギーズ・ドゥボーイズ&チャウダーハウス)

http://iggysdoughboys.com/


Comments

comments

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

« »