ケープコッドでタラ料理

[Local Break(ローカルブレイク)]

今夜はケープコッドのイーストハムに宿泊。

ホテルの近くのレストランで夕食を。

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Local Break(ローカルブレイク)というレストラン。

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まずはケープコッドレッドエールで乾杯。

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前菜に、グリーンチリロブスターマックンチーズ。
前菜というよりメイン。。
ロブスターとマカロニを唐辛子とチェダーチーズとパルメザンチーズで和えてます。

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2杯目はキャプテンズケグ。ラムベースのカクテル。

Hook's Black Spiced Rum、グアバネクター、グレープフルーツジュース、ライムに地ビールのスイッチバックエールをフロートしてます。

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メインは、カリーコッド。
ケープコッドはその名の通り、コッド(鱈)がよく獲れるようです。
グリルした鱈をココナッツカレーのソースでいただきます。

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Local Break(ローカルブレイク)

http://local-break.com/


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