すや本店を後にして、すや西木にやってきました。
栗という文字は西の木と書て、西方浄土に便（たより）あり、という奥の細道の一説にちなみ、全て栗の木で建てたので、西木と名付けたようです。
そのすや西木の甘味処の榧（かや）では栗きんとんなどがいただけます。
9月の栗の収穫が始まった月だけ食べられる限定の栗白玉をいただきにきました。（10〜12月は温かい山栗しるこになります）
栗きんとんも一緒にいただきました。
栗のみで作った冷たいおしるこ。
口直しに野沢菜がついてきます。
栗の香りと濃厚な甘みが口いっぱいに広がりました。
気温も高く、暑い日だったので冷たい栗のおしるこが更に美味しく感じました。
すや西木 甘味処「榧」
岐阜県中津川市中津川1296-1
0573-65-1718
営業時間 10:00～18:00 １月～8月は木曜休み、9月～12月は無休
https://www.suya-honke.co.jp/
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