締めは日本酒のバーで。
今回、山中温泉のホテルに宿泊していたので近くに日本酒バーができたと教えてもらったので１人で飲みに行ってみました。
和酒BAR 縁がわ
３種類ほど飲み比べさせていただくことに。
左は、大日盛や十代目の橋本酒造の橋本。
生貯蔵原酒です。濃厚ですがキレもある日本酒でした。まず出回ってません。
真ん中は、菊姫の山廃仕込純米酒 呑切原酒。パンチがありました。
右は、天狗舞の車多酒造の五凛 純米大吟醸生酒。すっきりとして上品な飲み口でした。
店主は若い方でしたが、日本酒にかける気持ちがハンパなく素晴らしく、また訪れたくなる日本酒バーでした。
そして、広島の25年物の貴醸酒をサービスでいただきました。
アミノ酸の旨味が広がる素晴らしい日本酒です。
次回、加賀に行くことがあれば山中温泉に宿泊して早い時間からこの店でチビチビやりたいと思います。
和酒BAR 縁がわ
石川県加賀市山中温泉南町ロ−８２
電話:0761-71-0059
営業時間： 11:00～0:00 木曜休み
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