釧路市民の飲んだ後の締めには「つぶ焼き」

釧路の夜の締めはこちらで。

つぶ焼　かど屋。

釧路市民は飲んだ後の締めは、つぶ貝を焼いた「つぶ焼き」で締めるらしい。

厨房では大量のつぶ貝が焼かれています。

メニューはシンプルに、「つぶやき」と「ラーメン」のみ。

つぶやきの1人前は５個。

甘く焼かれたというより、煮込まれたつぶ貝はビールに合います。

貝の中のスープも残さずいただきます。

そしてラーメンもオーダー。

つぶやきに使用されている醤油をほうふつさせる色。

シンプルなラーメンでした。

つぶ焼　かど屋
北海道釧路市栄町4-1    
0154-24-4039
営業時間　18:00～翌1:００