田辺市の江川地区の漁師町で昔から食べられている江川のちゃんぽん

友人を白浜空港まで送り、お別れ。

その後、もう一軒立ち寄りたいお店があったので行ってきました。

和歌山県田辺市の江川地区の漁師町で昔から食べられている江川のちゃんぽん。

「はまちゃん」というお好み焼き屋さんに。

焼きそば、焼うどん、お好み、チャンポン、モダンとあります。

それぞれ、SとWがあり、Sはシングルだと思いますが、Wはダブリューからダブルの意味？（笑）

チャンポンにはS、W指定がありませんが、実はここにちゃんぽんがどんなものかのヒントがあるのです。

そして、チャンポンをオーダー。

焼きそばとうどんを混ぜて鉄板で焼いて作ります。

江川のちゃんぽんは、焼きそばとうどんをちゃんぽんして焼くからちゃんぽん。Wがないのはそれぞれ一玉ずつ入れるので、合計二玉分になるため。

麺の太さが違うので不思議な食感を楽しめます。

近くにあったら通いたくなる味でした。

はまちゃん
和歌山県田辺市江川6-47
0739-25-5230
営業時間　11:00～14:00、17:00～20:00　月曜休み