海老やイカの旨みを閉じ込めた激ウマ、フライドホッケンミー

[Geylang Lor 29 Fried Hokkien Mee(ゲイラン・ロロン29フライドホッケンミー)]
02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き

タナメラでのラウンドを終えてランチに。

IMG_1951

カトン地区のイーストコーストロード沿いのコピティアムにあるGeylang Lor 29 Fried Hokkien Mee(ゲイラン・ロロン29フライドホッケンミー)に。

フライドホッケンミー。サイズがいろいろ頼めますが、この後、もう一軒ランチに行くので小さいサイズで。

img_1952

フライドホッケンミーは福建麺(ホッケンミー)は黄色の卵麺。これを海老、イカなどのダシと一緒にじっくりと炒めた焼きそばです。

これにライムを絞っていただきます。魚介の風味が麺に閉じ込められていて感動の美味しさ。

そして海老のペーストブラチャンと唐辛子の調味料のサンバルを混ぜたサンバル・ブラチャンを混ぜて食べるとピリッとして更に海老の濃厚な旨みが加わりパワーアップ。

IMG_1954

一瞬で完食してしまうぐらいの美味しさでした。

 

     

I’m a golf-a-holic man. ゴルフバカです。

ゴルフのためなら世界中どこでも行きます。食事とお酒も大好きな食いしん坊ゴルファー。

2021年6月現在、日本国内約600コース、海外は約300コースをラウンドしているコースマニア。現在、世界中をゴルフ旅しています。ゴルフの腕前は平均スコア90前後のアベレージゴルファー。典型的なエンジョイゴルファーです。

芝鳥 のぶあまをフォローする

コメント

  1. […] お店の記事はこちら「海老やイカの旨みを閉じ込めた激ウマ、フライドホッケンミー」 […]

タイトルとURLをコピーしました