ベトナム１食目はゴイクンとバインセオ

昨日、一昨日と食べる量をセーブしてました。

ベトナムの食べ始めはこちらのオシャレなベトナム料理屋さんで。

Ngà Hàng Ngon(ニャハンゴン)

店内の外周には屋台風の厨房がぐるりと配置されています。

オーダーはテーブルでオーダー。

スイーツもたくさんありました。

ベトナム料理1食目はゴイクン（生春巻き）

生春巻きはベトナム南部が本場。一方、揚げ春巻きは北部が本場。

ビールはサイゴンスペシャル。ホーチミンにあるサイゴンブリュワリーが醸造しています。

そして続いて、バインセオ。

バインセオも南部の名物。ベトナム風お好み焼きや西欧ではベトナム風クレープと呼ばれています。

米粉とココナッツミルクで溶いた生地にターメリックで色付けして薄く焼き、半分に折り中に具材を入れて蒸し焼きして完成。

手でちぎって葉物で包んで魚醤（ヌックマム）をベースにしたヌクチャムでいただきます。

Ngà Hàng Ngon(ニャハンゴン)

160 Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh