02.グルメ・食べ歩き ハイフォン名物の蟹汁麺「バインダークア」
[Mien Banh da Cua(ミエンバインダークア)]
ベトナム最後のランチはバインダークア Mien Banh da Cua(ミエンバインダークア) バインダーというサトウキビで色付けされたきしめんのような乾麺を使った蟹汁麺を。 ハノイから東に100kmの場所にあるハイフォンの名物料理「バイン...
2017-06-19
02.グルメ・食べ歩き 
02.グルメ・食べ歩き エッグコーヒー発祥の店
[Giang Cafe(ザンカフェ)]
ランチの前にベトナムコーヒーを ベトナムコーヒーの独特の飲み方のエッグコーヒーを発祥の店でいただきます。 Giang Cafe(ザンカフェ) エッグコーヒーはロブスタ種のベトナムコーヒーに卵黄と練乳を混ぜて飲みます。 温度を保つためにお湯が...
02.グルメ・食べ歩き 朝食は蟹トマト麺のブン ズィエウ
[Bún riêu Thanh Hồng(ブン・ズィエウ・タイン・ホン)]
ハノイを朝散歩 歩道に勝手にペンキで白線を書いてバドミントンしてる。 ゆるさが素晴らしい。 ベトナムのほうが私にあってそう。 ハノイでの朝食はブン ズィエウを。 Bún riêu Thanh Hồng(ブン・ズィエウ・タイン・ホン)というお...