グルメ・食べ歩き

Fill Brewing

コザ一番街のアーケードを歩いていると、緑の看板に「クラフトビール醸造所」と書かれた店が現れる。コザ発のマイクロブルワリーのFill Brewingだ。 木張りの

2025年11月22日

Areko /アレコ

沖縄市・コザの一角に、前から気になっていたイタリアンレストランAreko /アレコがある。旬の島食材をおまかせコースで楽しませてくれる、小さなレストランだ。 場

2025年11月22日

AMBER HOLIC. / アンバーホリック

コザの一番街のアーケードを進むと小さなコーヒーショップAMBER HOLIC. / アンバーホリックが現れる。 店先にはテラス席が数脚並び、商店街の往来を眺めな

2025年11月22日

コザを１泊２日で朝から楽しんでみるプラン。 ８時過ぎに朝ごはんを２４時間営業のフリーダムで食べた後はコーヒー屋さんを３軒ハシゴした。 全国をふらふらしている私の

2025年11月22日

ティールーム フリーダム

コザの街の雰囲気が好きで何度か訪れている。しかし、いつも日帰りでコザの夜をじっくりと楽しんだことがないので１泊してみることにした。 コザに朝８時に到着。コザの朝

2025年11月22日

比嘉邸で、3時間だけ皿洗いの臨時アルバイトをした。 以前から半分冗談で、手伝いたいですねと話していたのだが、この日は予定していたアルバイトの方が急用で遅い時間か

2025年10月25日

来月に行われる知人の還暦祝いの会に、特別なカクテルを作ろうと思った。 還暦なので赤い色のカクテルを作ろうと思い、以下のレシピのカクテルを考えた。 沖縄のラム〈コ

2025年10月22日

那覇そば

沖縄そばの日（10月17日）のニュースで「那覇そば」復活の話題を見かけた。 その時にこんな記事をThreadsにアップした。 今日は沖縄そばの日。こんなニュース

2025年10月19日

Bánh mì 37

バンコクからホーチミンに戻ってきた日の夜。前から一度行ってみたかった、夕方から数時間しか営業しない幻のバインミー屋へ向かった。店名はないが、ローカルにはよく知ら

2025年9月17日

Chili bar

17年ぶりのタイだったので、今回はいつも以上に感慨深い旅になった。あとはホーチミンに戻るだけである。 空港に着くと、Chili Barというバーがあったので、そ

2025年9月17日

ร้านเจ๊ไฝ / ラーン ジャイファイ

ร้านเจ๊ไฝ(ラーン ジャイファイ) で、二度目の朝食を食べることにした。 ゴーグルをつけて中華鍋を振るう姿で有名な料理人、ジェイ・ファイの店である。 ジ

2025年9月17日

Go-Ang Kaomunkai Pratunam / ゴーアン・カオマンガイ・プラトゥーナム

バンコク最後の朝食は、カオマンガイを食べることにした。 向かったのは、プラトゥーナムで長く知られるGo-Ang Kaomunkai Pratunam（ゴーアン・

2025年9月17日

BKK Social Club

バンコク最後の夜は、BKK Social Clubに行った。 Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River（フ

2025年9月16日

タイ最後の夜ご飯はタイの焼き鳥ガイヤーンを食べることにした。ガイヤーンは、タイ東北部イサーン地方を代表する料理のひとつである。下味をつけた鶏肉を炭火でじっくり焼

2025年9月16日

スカイウォークバー

タイ最後の夜の食事はJek Pui Curryというタイカレーが美味しいと言われている店にしようと思い訪れたら、なんと今日だけ臨時休業で締まっていた。 予定が崩

2025年9月16日

ノーイおばさんのガパオライスを食べた後はその隣のタイのスーパー、Big Cでタイハーブを買いに行った。 1Fはフードコートや衣料品売り場・テナントショップなどが

2025年9月16日

ข้าวกะเพราป้าน้อย / ノーイおばさんのガパオごはん

バンコクのRama IV Rd（ラマ4世通り）とSukhumvit 26（スクンビット26）の角、タイのスーパーBig Cの近くに、ローカルに人気のガパオライス

2025年9月16日

Dry Wave Cocktail Studio

二軒目に訪れたのは、トンローにある Dry Wave Cocktail Studio。Asia’s 50 Best Bars 2025で5位に入り、The Wo

2025年9月15日

#FindTheLockerRoom

バンコク３日目の夜、一軒目のバーは#FindTheLockerRoom。その名の通り、ロッカールームを探す必要があるバー。 今はGoogleマップがある時代なの

2025年9月15日

ไม่ว่าง ย่างอยู่ THAI BBQ / マイワンヤンユー タイBBQ

タイにはムーガタとタイスキという二つの鍋料理がある。 หมูกระทะ（ムーガタ） は、หมู（ムー） が豚肉、กระทะ（ガタ） が鉄板や鍋を意味する言葉で、

2025年9月15日

Hoi Tod Chaw-Lae / ホイトード・チャウレー

Hoi Tod Chaw-Lae หอยทอดชาวเล-ทองหล่อ（ホイトード・チャウレー）に、หอยทอด（ホイトード） を食べに行った。 หอยทอด

2025年9月15日

ข้าวเหนียวมะม่วงแม่วารี / カオニャオマムアン メーワリー

タイに来たら、一度は食べておきたいと思っていたものがある。マンゴースティッキーライス である。 訪れたのは、ข้าวเหนียวมะม่วงแม่วารี（カオ

2025年9月15日

バリシアーGLでのゴルフを終えて、ランチと買い物にMBKセンター（マーブンクロンセンター）に行ってみることにした。 MBKセンターは、バンコクを代表する大型ショ

2025年9月15日

ナナプラザを後にして、ホテルに帰る途中にタイのマクドナルドに行ってみた。 タイのドナルドは、タイの胸の前で両手を合わせ、軽く頭を下げるタイの伝統的な挨拶のWai

2025年9月14日

Messengerservice Bar

タイ二日目の二軒目に訪れたバーは、Messengerservice Bar 2020年にパッタナカーン通りで開業し、2024年後半に旧市街の現在の場所に移転。ビ

2025年9月14日

タイ二日目の一軒目に訪れたバーは、GOD Asia’s 50 Best Bars 2025 で26位に入っている実力派のバーである。店の外には、Palad Kh

2025年9月14日

元祖プーパッポンカリーの店として知られるSomboon Seafood（ソンブーン）に行ってみた。1969年創業の老舗で、長年にわたり、バンコクを代表するシーフ

2025年9月14日

ไสใส SAISAI

私は世界各国のかき氷を食べ歩いている。 食べ歩いてきた世界のかき氷 そんな中、タイで食べてみたかったかき氷があった。タイ語ではかき氷は「ナムケンサイ（น้ำแข

2025年9月14日

Mayrai - เมรัย Padthai | Winebar

ワットポーのすぐ近くに、ミシュランシェフがやっている変わった店がある。 Tha Tien Market（ターティエン市場）の横の路地を奥まで進む。 Mayrai

2025年9月14日

Thip Samai / ティップサマイ

パッタイ（ผัดไทย）は、タイ語で「炒める」を意味する パット（ผัด） と、タイ（ไทย） を組み合わせた言葉で、直訳すれば「タイ風の炒め物」という意味にな

2025年9月14日