ミシュランビブグルマンのソラノイロ創業者がプロデュースした沖縄そば屋

ランチは名護で沖縄そばを。
ミシュランのビブグルマンに選ばれたラーメン屋ソラノイロの創業者、宮崎千尋氏がプロデュースした沖縄そばのお店に。

スープは、伝統的な沖縄そばのスープの元味と同じ食材を使いながら異なる出しの取り方で白湯スープに仕上げた真味の２種類があります。

元味のスープの田仲そばと島豆めし

こちらは真味の田仲そば。クリーミーなスープでした。

島豆腐を使った島豆めしはジャスミンティーで炊いていて香りがよかったです。