ホテルにチェックインした後は夕食に。
福江島の繁華街から少し外れた場所にあるいけす割烹 心誠（しんせい）
五島近海で獲れた海の幸をいただきにきました。
まずは五島産塩雲丹。
続いて、きびなごの刺身。素晴しい輝き。
五島椿車海老のおどり食い。ピチピチしてます。五島椿車海老は五島列島の久賀島産です。
水イカ（アオリイカ）の刺身。柔らかく甘みがあります。
うちわ海老の塩焼き。旨みがギュッと凝縮されてます。
そしてメインディッシュは「はこふぐの味噌焼き」
はこふぐの内臓を取り出して、麦みそに葱と七味唐辛子としょうが汁を加えて炒めた特製味噌を詰めて焼いた物。
身をほぐして味噌を混ぜて一緒にいただきます。日本酒が止まりません。
アルミホイルを外してみるとこんな感じ。
食べ終わったので反対にして写真撮影。
五島灘の素晴らしい海の幸を堪能できた夜でした。
心誠 （しんせい）
長崎県五島市福江町10-5
0959-74-3552
営業時間 11:30～13:30、17:00～22:00
http://www.shinsei.asia/
