釧路の夜の締めはこちらで。
つぶ焼 かど屋。
釧路市民は飲んだ後の締めは、つぶ貝を焼いた「つぶ焼き」で締めるらしい。
厨房では大量のつぶ貝が焼かれています。
メニューはシンプルに、「つぶやき」と「ラーメン」のみ。
つぶやきの1人前は５個。
甘く焼かれたというより、煮込まれたつぶ貝はビールに合います。
貝の中のスープも残さずいただきます。
そしてラーメンもオーダー。
つぶやきに使用されている醤油をほうふつさせる色。
シンプルなラーメンでした。
つぶ焼 かど屋
北海道釧路市栄町4-1
0154-24-4039
営業時間 18:00～翌1:００
