温麺（うーめん）は宮城県白石（しろいし）市の特産

続いて昼食は、うーめんを。

温麺（うーめん）は宮城県白石（しろいし）市の特産。

うーめん番屋

食前にサービスで古代米の甘酒（ノンアルコール）が出てきました。

吉永小百合がこちらのお店で、うーめんを食べているシーンをJRのCMで流していたようです。

シンプルに麺を食べるために、かけうーめんをオーダー。

今から四百年ほど昔、伊達藩白石城下に鈴木浅右衛門勝弘という人物がいました。
その父が胃を病んで床に伏し何日も絶食が続き、味右衛門が何か良い食餌療法はないかと八方手を尽くしたところ、旅の僧から油を一切使わない麺の製法を教わり、その麺を温めて父に食べさせたところ、全快したのが始まり。
小麦粉と塩水だけで練り、食べやすくするために長さが素麺より短いようです。

舌触りがよい麺でした。