山形駅から高速バスで仙台に到着。
ホテルにチェックインして夕食。
夕食は龍亭の冷やし中華。
冷やし中華発祥の店のひとつと言われているお店。
もうひとつの発祥の店と言われているのは東京の揚子江菜館。（この後の記事で紹介します。）
龍亭は2年前に宮城に来た時に訪れたのですがその日は営業しておらず、食べることができなかったので2年越しです。
涼拌麺(リャンバンメン)とメニューの一番上に書かれているのが元祖冷やし中華。
昭和12年に龍亭の創業者、四倉義雄が夏場の売り上げ減を解消するために、全国の業界に先駆けて開発したという記録が残っています。
醤油ダレと胡麻ダレが選べます。醤油ダレをオーダー。
最初に冷やし中華の具がテーブルに。その後、麺がやってきました。
具をツマミにビールを飲むのもよさそうです。
龍亭
