北陸の家庭の味「とり野菜」

能登島ゴルフアンドカントリークラブでのランチ。

まずはお隣、富山の名物のホタルイカの沖漬けでビールを。

そして、石川県民で知らない人はいないという「とり野菜」

石川の味噌に香辛料などを加えた調味味噌を使った鍋料理。

とり野菜の「とり」は鶏肉の「とり」ではなく野菜や栄養を「取る」という意味らしい。

締めにご飯を投入して雑炊風にしていただくと美味しかったです。