今夜の夕食は前から食べに行きたかったこちらに。
高倉健が愛していたお店として有名な「ビーフステーキの店 ひよこ」
1964年に、小さなスナックの店舗を店名ごと譲り受けて創業。
メニューはヒレステーキのみ。
まずはサラダ。
サラダを食べている間にご主人は、てきぱきと野菜とヒレステーキを焼いていかれます。
ヒレはその時のよい肉を日本各地から仕入れているみたいです。この日は鹿児島から。
ご主人と奥様が絶妙なコンビで接客。アットホームな感じでいただくことができました。
ヒレ肉は数日、オイルでマリネして熟成させています。
赤ワインをオーダー。ハーフボトルでした。マンズワインのハーベストルージュ。
マンズワイン、久しぶりに飲みました。
シャバシャバ系の安いワインですが、水みたいに飲めるのでこういうシチュエーションにピッタリでした。
こちらが、ひよこのヒレステーキ。300gあるとおっしゃってました。
このお肉がとにかく柔らかい。満腹になりました。美味しかったです。
長く続けていただきたいお店です。
