02.グルメ・食べ歩き 西讃岐地方の伝統米菓子の「おいり」
バーシャムロックのあと、もう一軒、バーをハシゴしようと思ったがこの日は土曜日で目当てのバー2軒とも満席だったので明後日、もう一泊高松に泊まるので今夜はおとなしくホテルに戻ることにした。ホテルに戻る道の途中に琴電の片原町駅にヨルヨシセンター片...
2024-08
02.グルメ・食べ歩き 
02.グルメ・食べ歩き 高松のウイスキーが豊富なバー
[shamrock / シャムロック]
高松の締めは、shamrock / シャムロックというバーにずっとGoogleマップに行きたいお店として登録されていたバーである。きっと知り合いのバーテンダーの誰かがおススメしてくれていたから登録していたのだと思う。階段を上がり、左が店内、...
02.グルメ・食べ歩き ざるうどん発祥の香川のうどん屋
[宗家 川福本店]
せっかく香川県に来ているので、うどんも食べることに。ざるうどん発祥の店、創業１９５０年の宗家 川福本店に。大阪にも川福といううどん屋があるが、そちらは創業者の次男が開業した分家のようだ。昔、冷たいうどんは、水を張った鉢に麺を入れた「冷やし」...
02.グルメ・食べ歩き 高松市の日本酒にこだわっている名居酒屋
[居酒屋 酒甫手]
那覇空港から愛媛県の高松空港に移動。四国に行くのは8年ぶり。その時も香川県の小豆島だったので四国本土には2014年に愛媛・高知食べ歩きに行って以来なので実に10年ぶりである。機内から見た香川県の景色は平地と山と河川のバランスよく美しかった。...
02.グルメ・食べ歩き ホーチミンにある私のお気に入りのカクテルバー
[Aviation Chamber / アビエーションチャンバー]
今、ホーチミンで私が何度も通いたいと思っているバーは２つある。１つは入り口がクローゼットの扉になっているTủ Bar / トゥバーそしてもう１つは、Aviation Camber / アビエーションチャンバーどちらも素晴らしいカクテルがいた...
02.グルメ・食べ歩き ベトナムのお雑煮、バインドゥックノン
[Bánh đúc nóng Nguyen]
いろんなベトナム料理を食べつくしているがまだ食べたことないベトナム料理があった。Bánh đúc nóng / バインドゥックノンというベトナムのお雑煮のような食べ物ベトナム北部の食べ物のようだが、ホーチミンでも何軒かお店がある。その中の１...
02.グルメ・食べ歩き ホーチミンのアパートの2階にある隠れバー
[Emme house]
ホーチミンの１区のアパートの２階に隠れバーがあるので行ってみた。Hàm Nghi Boulevard / ハムギー通りの70番地のアパートに入り、階段を上がり２Fに（ベトナムでは3階のこと）Emme houseというバー、右のブルーのドアは...
02.グルメ・食べ歩き ホーチミンにあるタマリンドヒドゥンカクテルバー
[Tamarind Hidden Cocktail Bar (Me - Drink and Chill)]
Tamarind Hidden Cocktail Bar (Me - Drink and Chill)というバーに行ってみた。訪れた理由はHiddenという単語に惹かれたから。結論からいうとスピークイージー（隠れ酒場）ではなかった。Goog...
02.グルメ・食べ歩き ニラのタピオカ麺のBánh canh hẹ / バンカンヘ
[BÁNH CANH HẸ - BÚN CÁ PHÚ YÊN / バンカンヘ・ブンカーフーイエン]
今まで、ベトナム料理は北から南までいろいろと食べ歩いてきた。それでもまだ食べたことがないベトナム料理を見つけた。ベトナム南中部のフーイエン省(Phu Yen)で食べられているニラがたっぷり入れられたタピオカ麺のBánh canh hẹ / ...
02.グルメ・食べ歩き ホーチミンのヘム（路地）の奥にある隠れたバー
[Lost - Drink & Chill]
Lost - Drink & Chillというバーが路地のシャッターをベルを鳴らして開けてもらい、入店する隠れたバーだと聞いて訪れてみた。昼の12時から営業しているようで訪れたのは16時過ぎだったのか、路地に続くシャッターは開いていた。おそ...
02.グルメ・食べ歩き ホーチミンの絶品、牛モツのフォーボー
[Phở bò viên thập cẩm / フォーボーヴィエンタップカム]
ホーチミン市美術館を楽しんだ後は、歩いて近くのフォーボーが美味しいPhở bò viên thập cẩm / フォーボーヴィエンタップカムフォータップカムをオーダー。Bò viên(肉団子)、gân（牛筋）、tim（ハツ）、lưỡi（タン...
29.散歩中の風景 フレンチコロニアル様式が美しいホーチミンの美術館
[Ho Chi Minh City Museum of Fine Arts / ホーチミン市美術館]
ホーチミンは元々、観光する場所がすくないと言われているし、昔観光で来たときやコロナ禍中に観光名所はほとんど行ったが、まだ訪れてない場所があったので行ってみた。Ho Chi Minh City Museum of Fine Arts / ホー...
02.グルメ・食べ歩き ホーチミン市内のハンバーガーフェステバルで優勝したハンバーガー
[Marcel Gourmet Burger / マルセルグルメバーガー]
Instagramで知った、フランス人が経営するホーチミンのハンバーガー屋さんに行ってみた。Marcel Gourmet Burger / マルセルグルメバーガー１区に１号店があり、高級住宅街のタオディエンにも２号店がオープンしたようで、１...
02.グルメ・食べ歩き ドンコイ通りの古アパート内にある日本人オーナーのバー
[Koheis Bar / コーヘイズバー]
ドンコイ通りの古アパート内にある日本人オーナーのコウヘイさんの居酒屋で食事をした後は、同じフロアでバーも経営していると聞き、一緒に移動した。Koheis Bar / コーヘイズバー店内の内装はフレンチコロニアル様式っぽくとてもよい雰囲気。ま...
02.グルメ・食べ歩き ドンコイ通りの古アパート内にある日本人オーナーの居酒屋
[Koro Koro]
ドンコイ通りにある古アパートの中に日本人オーナーが経営している居酒屋があるということで訪れてみた。この古アパートにはお気に入りのカフェのルージン・ドンコイ店やバーのインザムードなどがあったが、どちらも閉店してしまった。良いお店だったので残念...
02.グルメ・食べ歩き 本当に入り口がわからないホーチミンのスピークイージー（隠れ酒場）
[Hybrid Saigon / ハイブリッドサイゴン]
世界中のスピークイージー（隠れ酒場）を訪れてきたが、このホーチミンのHybrid Saigon / ハイブリッドサイゴンが今までで、一番、隠れていて場所がわからなかった。ホーチミンのメジャーどころのバーは行きつくしてきたのでGoogleマッ...
02.グルメ・食べ歩き 祖母が作っていたパンを再現したホーチミンの人気のバインミー屋さん
[Bánh Mì Grandma Lu’s / バインミー・グランマ・ルーズ]
ベトナムNo.1バインミーを探す旅を続けている。私の中でホーチミンNo.1はこちらで、ベトナムNo.1はこちら。どちらも有名店で間違いのない美味さである。しかし絶対にここより美味しいバインミーがあるはずとずっと何年も食べ歩いているがこの2店...
02.グルメ・食べ歩き 新たに開拓したホーチミンのおすすめコムビンザン（大衆食堂）
[Cơm Trưa Mười Chuối]
このプロジェクトで5度目のホーチミン出張。今回は8月4日から24日の予定。前回、ランチはオフィス近くのお気に入りのコムビンザン（大衆食堂）のお店に通っているという投稿をしていた。今回もほぼ毎日そこかなと思っていたら、新しい良いお店を見つけた...
02.グルメ・食べ歩き 沖縄で日本蕎麦を食べるなら、おもろまちの蕎麦屋がおススメ
[目白大村庵]
沖縄で日本蕎麦を食べるなら一番のおすすめはここ。目白大村庵昭和26年創業で店主の中村さんは沖縄に移住して、おもろまちに店を出した。最初に、そば粉パンがお通しで出てくるのだが、これが香りがよく本当に美味しい。もちろん蕎麦も最高。私のお気に入り...