ウニクレソン発祥の店

[中ちゃん]
2022年4月5日 0

広島二日目の夜の晩御飯は、ウニクレソンをいただきます。 ウニクレソン発祥の店「中ちゃん」で ウニクレソン 広島では、ウニホーレンというウニとほうれん草をバターで […]

海ぶどう丼発祥の店

[元祖海ぶどう]
2022年3月28日 0

万座毛にある海ぶどう丼発祥のお店に行ってきました。 以前、万座毛は無料で見に行けた記憶があるのですが、2020年に万座毛周辺活性化施設という建物ができてこの建物 […]

元祖ソーキそばのお店

[丸隆そば]
2022年1月20日 0

沖縄そばに豚のあばら肉を煮込んだソーキがトッピングされているソーキそば発祥は北部の名護だと言われています。そしてソーキそば発祥の店と言われているのは3軒あります […]

ムーチーの日と発祥にまつわる話

[大里城址公園と内金城御嶽]
2022年1月10日 0

旧暦の12月8日は沖縄では「ムーチーの日」と呼ばれていて練った餅米を平たくのばして月桃の葉で包み、蒸したお餅を健康と長寿を祈り食べる習慣があります。 以前に松原 […]

石垣島のB級グルメ「オニササ」発祥の店

[知念商会]
2021年12月30日 0

石垣島のB級グルメ「オニササ」の発祥の知念商会に。 地元のローカルスーパーです。 オニササとはおにぎりとささみのフライをぎゅっと潰した食べ物。 知念商会で販売さ […]

いもぼう発祥のお店

[いもぼう平野屋本店]
2021年12月28日 0

年末に京都に帰る用事があったので、久しぶりに「いもぼう」を食べに平野屋本店に。 「いもぼう」とは海老芋と棒鱈と一緒に炊いたもので平野権太夫が創り出した料理で平野 […]

日本最古の弁当屋

[弁松総本店]
2021年12月8日 0

文化7年(1810年)越後生まれの樋口与一が日本橋の魚河岸に「樋口屋」という食事処を開業。 時間のない魚河岸の人たちに持ち帰って食べてもらえるように竹の皮に包ん […]

麺料理発祥の地、山西省

[山西亭]
2021年12月6日 0

麺料理発祥の地、山西省の山西料理が食べられるお店が東新宿にあるので行ってみました。山西亭。 ランチは刀削麺。刀削麺も山西省発祥。 美味しかったので夜も訪れました […]

タンギョウ発祥の店

[來々軒]
2021年12月3日 0

東陽町にある來々軒は1959年創業。 タンギョウ発祥の店と呼ばれています。 現在は三代目で、二代目の時点で一度、閉店になりました。閉店を惜しんだ常連が二代目の元 […]

唐揚げを外食で初めて提供した店

[三笠会館Bar5517]
2021年11月30日 0

唐揚げを外食で初めて提供したのはグリル三笠。現在の三笠会館の前身。 若鶏の唐揚げを昭和26年から提供。 創業者の谷善之丞は奈良県生まれ。屋号の三笠は奈良の三笠山 […]

トロ握り発祥のお店

[吉野鮨本店]
2021年11月30日 0

脂が多く、足が早いトロの部分は昔は捨てられていたのですが、保存方法が発達したことで江戸の寿司屋が提供したところ人気が出てトロが全国に広がったのは知っていましたが […]

沖縄の稲作発祥の地

[受水走水など]
2021年10月4日 0

南城市で夕食を食べるので、その前に近くの前から行きたかった場所に行ってみました。 浜川御嶽。このあとに紹介するヤハラヅカサに琉球祖先神・アマミキヨが降り立ち、仮 […]

竜田揚げの由来は奈良県の竜田川から

[レストラン若竹]
2021年9月3日 0

奈良県に流れる紅葉の名所、竜田川。竜田揚げは、揚げた肉の赤色と衣の部分的な白色が竜田川の紅葉と光る水面に似ているところから名付けられたという説があります。 醤油 […]

さつま揚げのルーツは琉球のチキアギ

[西南門小カマボコ屋]
2021年8月30日 0

さつま揚げのルーツは琉球の魚のすり身を揚げた琉球かまぼこのチキアギ それが、薩摩に伝わり、ツケアゲになり、他県ではさつま揚げや天ぷらと呼ばれるようになったらしい […]

サツマイモの日本のルーツは琉球

[甘藷発祥の地]
2021年8月28日 0

さつまいものルーツは鹿児島ではなく琉球 琉球の役人が痩せた土地でも育つ甘薯を中国から持ち込み飢餓対策で栽培。それが薩摩に伝わって日本全国に広がりました。 嘉手納 […]

もう一つの清酒発祥の地

[清酒発祥の地]
2021年8月21日 0

昨日、奈良県の日本清酒発祥の地、正暦寺を訪れました。 そしてもう一つ、清酒発祥の地と呼ばれている場所があります。 兵庫県の伊丹市にある清酒発祥の地。 地酒造や海 […]

日本緑茶発祥の地

[永谷宗円生家]
2021年8月21日 0

京都府宇治田原町は日本緑茶発祥の地と呼ばれています。 日本緑茶の祖と呼ばれる永谷宗円は、今の宇治田原町で生まれました。江戸時代の1738年に、茶葉を蒸し、ほいろ […]

杉玉発祥の地の日本最古の神社

[大神神社]
2021年8月20日 0

日本最古の神社の奈良県桜井市三輪にある大神神社。 ご神体の三輪山は「三諸山(みむろやま)」と呼ばれてています。「みむろ(実醪)」とは「酒のもと」を意味して酒の神 […]

シーサー発祥の地と現存する最古のシーサー

[富盛の石彫大獅子]
2021年8月9日 0

以前、八重瀬町にあるハナンダーという琉球石灰岩でできた自然の橋を見に行った帰りに「南の駅やえせ」に立ち寄りました。道の駅は国交省が管理していますが、この「南の駅 […]

日本におけるピザ発祥の店

[ニコラ横田本店]
2021年8月7日 0

日本におけるピザ発祥の店に行ってみました。 イタリア系アメリカ人のニコラス・ザペッティ(1921年マンハッタン北部のゲット生まれ)が、1946年海兵隊を除隊し、 […]

ゆし豆腐そば発祥の店

[高江洲そば]
2021年7月16日 0

ゆし豆腐そば発祥の「高江洲そば」に来てみました。 創業1970年。創業時は沖縄そばとゆし豆腐は別々のメニューで提供していたのですがお客さんから両方食べたいという […]

お子様ランチ発祥について

2020年12月1日 0

お子様ランチ発祥は三越本店の食堂が1930年に御子様洋食として販売したのが最初。 その後も三越本店の新館のレストラン、ランドマークで提供されていたのですが今年の […]

かつサンド発祥の店

[井泉本店]
2020年11月29日 0

かつサンド発祥の井泉 お品書きの左上にはカツサンドについて説明が。 井泉はカツサンド発祥の店なんだよ。 生みの親は井泉の初代女将の石坂登喜。 下谷花柳界界の芸者 […]

スーラータンメン発祥

[中国料理榮林]
2020年11月20日 0

赤坂の中国料理榮林で酸辣湯麵を食べにきました。サンラータンメンやらスーラータンメンやら店により発音が違いますが、こちらはスーラータンメン。メニューに元祖と書いて […]

茶巾寿司発祥のお店

[有職本店]
2020年11月19日 0

茶巾寿司発祥のお店に行ってみました。東京の溜池山王にある有職本店 茶巾寿司以外にちまき寿司などがセットになっているものを購入。 有職のホームページには茶巾寿司に […]

泡盛カクテル発祥のバー

[Dick]
2020年10月30日 0

泡盛カクテル発祥のバー、ディックに。 1988年創業。 メニューには泡盛を使った色々なアワモリカクテルが載っていました。 ますは泡盛トニックをベースは守禮で。ど […]

ソーキそばは名護が発祥

[我部祖河食堂]
2020年10月4日 0

沖縄そばの上にソーキが乗っているソーキそばの発祥は名護と言われています。 そのお店は「我部祖河食堂(がぶそかしょくどう)(1966年創業)」と「丸隆そば(194 […]