唐揚げを外食で初めて提供した店

[三笠会館Bar5517]
2021年11月30日 0

唐揚げを外食で初めて提供したのはグリル三笠。現在の三笠会館の前身。 若鶏の唐揚げを昭和26年から提供。 創業者の谷善之丞は奈良県生まれ。屋号の三笠は奈良の三笠山 […]

トロ握り発祥のお店

[吉野鮨本店]
2021年11月30日 0

脂が多く、足が早いトロの部分は昔は捨てられていたのですが、保存方法が発達したことで江戸の寿司屋が提供したところ人気が出てトロが全国に広がったのは知っていましたが […]

沖縄の稲作発祥の地

[受水走水など]
2021年10月4日 0

南城市で夕食を食べるので、その前に近くの前から行きたかった場所に行ってみました。 浜川御嶽。このあとに紹介するヤハラヅカサに琉球祖先神・アマミキヨが降り立ち、仮 […]

竜田揚げの由来は奈良県の竜田川から

[レストラン若竹]
2021年9月3日 0

奈良県に流れる紅葉の名所、竜田川。竜田揚げは、揚げた肉の赤色と衣の部分的な白色が竜田川の紅葉と光る水面に似ているところから名付けられたという説があります。 醤油 […]

さつま揚げのルーツは琉球のチキアギ

[西南門小カマボコ屋]
2021年8月30日 0

さつま揚げのルーツは琉球の魚のすり身を揚げた琉球かまぼこのチキアギ それが、薩摩に伝わり、ツケアゲになり、他県ではさつま揚げや天ぷらと呼ばれるようになったらしい […]

サツマイモの日本のルーツは琉球

[甘藷発祥の地]
2021年8月28日 0

さつまいものルーツは鹿児島ではなく琉球 琉球の役人が痩せた土地でも育つ甘薯を中国から持ち込み飢餓対策で栽培。それが薩摩に伝わって日本全国に広がりました。 嘉手納 […]

もう一つの清酒発祥の地

[清酒発祥の地]
2021年8月21日 0

昨日、奈良県の日本清酒発祥の地、正暦寺を訪れました。 そしてもう一つ、清酒発祥の地と呼ばれている場所があります。 兵庫県の伊丹市にある清酒発祥の地。 地酒造や海 […]

日本緑茶発祥の地

[永谷宗円生家]
2021年8月21日 0

京都府宇治田原町は日本緑茶発祥の地と呼ばれています。 日本緑茶の祖と呼ばれる永谷宗円は、今の宇治田原町で生まれました。江戸時代の1738年に、茶葉を蒸し、ほいろ […]

杉玉発祥の地の日本最古の神社

[大神神社]
2021年8月20日 0

日本最古の神社の奈良県桜井市三輪にある大神神社。 ご神体の三輪山は「三諸山(みむろやま)」と呼ばれてています。「みむろ(実醪)」とは「酒のもと」を意味して酒の神 […]

シーサー発祥の地と現存する最古のシーサー

[富盛の石彫大獅子]
2021年8月9日 0

以前、八重瀬町にあるハナンダーという琉球石灰岩でできた自然の橋を見に行った帰りに「南の駅やえせ」に立ち寄りました。道の駅は国交省が管理していますが、この「南の駅 […]

日本におけるピザ発祥の店

[ニコラ横田本店]
2021年8月7日 0

日本におけるピザ発祥の店に行ってみました。 イタリア系アメリカ人のニコラス・ザペッティ(1921年マンハッタン北部のゲット生まれ)が、1946年海兵隊を除隊し、 […]

ゆし豆腐そば発祥の店

[高江洲そば]
2021年7月16日 0

ゆし豆腐そば発祥の「高江洲そば」に来てみました。 創業1970年。創業時は沖縄そばとゆし豆腐は別々のメニューで提供していたのですがお客さんから両方食べたいという […]

お子様ランチ発祥について

2020年12月1日 0

お子様ランチ発祥は三越本店の食堂が1930年に御子様洋食として販売したのが最初。 その後も三越本店の新館のレストラン、ランドマークで提供されていたのですが今年の […]

かつサンド発祥の店

[井泉本店]
2020年11月29日 0

かつサンド発祥の井泉 お品書きの左上にはカツサンドについて説明が。 井泉はカツサンド発祥の店なんだよ。 生みの親は井泉の初代女将の石坂登喜。 下谷花柳界界の芸者 […]

スーラータンメン発祥

[中国料理榮林]
2020年11月20日 0

赤坂の中国料理榮林で酸辣湯麵を食べにきました。サンラータンメンやらスーラータンメンやら店により発音が違いますが、こちらはスーラータンメン。メニューに元祖と書いて […]

茶巾寿司発祥のお店

[有職本店]
2020年11月19日 0

茶巾寿司発祥のお店に行ってみました。東京の溜池山王にある有職本店 茶巾寿司以外にちまき寿司などがセットになっているものを購入。 有職のホームページには茶巾寿司に […]

泡盛カクテル発祥のバー

[Dick]
2020年10月30日 0

泡盛カクテル発祥のバー、ディックに。 1988年創業。 メニューには泡盛を使った色々なアワモリカクテルが載っていました。 ますは泡盛トニックをベースは守禮で。ど […]

ソーキそば発祥の店

[我部祖河食堂]
2020年10月4日 0

沖縄そばの上にソーキが乗っているソーキそばの発祥は名護と言われています。 そのお店は「我部祖河食堂(がぶそかしょくどう)(1966年創業)」と「丸隆そば(194 […]

富山銘菓の「あやめ団子」発祥の店

[石谷もちや]
2020年9月24日 0

富山を去る前に富山銘菓の「あやめ団子」を購入してから移動します。 発祥の店の「石谷もちや」 みたらし団子と違い、あやめ団子は黒糖を使った黒蜜の団子 新幹線の中で […]

小倉餡の発祥の地

2020年9月13日 0

京都の嵐山を訪れたついでに小倉餡の発祥の地に行ってきました。 京都市右京区の小倉山の麓にある二尊院。 二尊院の中に「小倉餡発祥之地」と書かれた石碑が。 裏には小 […]

回転寿司発祥の店は大阪

[元禄寿司本店]
2020年9月11日 0

回転寿司発祥の店である、大阪の布施にある「廻る元禄寿司」に行ってきました。 立ち食い寿司を経営していた白石義明さんが大阪のアサビビールの工場見学に行ってベルトコ […]

気仙沼ホルモンと名付けた老舗焼き肉屋

[気仙沼ホルモン発祥の店 焼肉 くりこ]
2020年9月2日 0

気仙沼二日目の夕食は。 ご当地グルメの気仙沼ホルモンのお店に。 気仙沼ホルモンと名付けた元祖の焼肉屋に「気仙沼ホルモンの店 焼肉 くりこ」に。 気仙沼ホルモンと […]

ふかひれ寿司発祥のお店

[あさひ鮨]
2020年9月1日 0

気仙沼には2泊します。初日の晩御飯は2軒訪れる予定。まず最初はこちら「気仙沼あさひ鮨」 気仙沼はサメの水揚げ量は日本一。そして、ふかひれでも有名ですが、こちらの […]

ジャックター発祥のバー

[ウインドジャマー]
2020年8月10日 0

横浜のカクテル、ジャックター。その発祥のバーに。 ウインドジャマーというバー。 ラストオーダー後でしたが、ジャックターを一杯だけ飲ませてくださいとお願いして入店 […]

佐世保バーガーのジャンボバーガーの元祖

[ヒカリ 本店]
2020年8月6日 0

佐世保に戻ってきました。 ブルースカイに次ぐ佐世保バーガーの老舗のヒカリに 佐世保バーガーといえばジャンボサイズが特徴ですがそのジャンボバーガーはこのヒカリが最 […]

佐世保発祥のレモンステーキ

[蜂の家]
2020年8月3日 0

佐世保発祥のレモンステーキ 発祥の店は、レストラン門。オーナーから夏場でも売れるステーキを考案してほしいと言われて雇われていた兄弟シェフが開発。 後にその兄弟シ […]