クメール料理のプリアサイッコー

[Sokkhak River Restaurant/ソックハックリバーレストラン]
2020年2月14日 0

シェムリアップのホテルにチェックインしたのは18時半頃。 部屋に荷物を置いて食事に。今回のホテルはシェムリアップの中心街にあるホテルを予約しました。 すぐ近くに […]

柱のような入り口のホーチミンのバー

[Firkin Bar/ファーキンバー]
2020年2月13日 0

今夜もスピークイージーっぽいバーに 今日は通りに扉があったのですぐにわかりました。知らずに歩いていたら柱のように見えて扉だとは思わない感じ。 扉を開けるとすぐに […]

ベトナム風ビーフシチューのボーコー

[Quán 70 Kí Con/クアン70キーコン]
2020年2月13日 0

朝食にローカルの人に人気のこちらにやってきました。 Quán 70 Kí Con/クアン70キーコン ベトナム風ビーフシチューと言われている Bò kho /ボ […]

日本人街にあるカクテルを楽しめるバー

[Rika's Bar/リカズバー]
2020年2月12日 0

今回が3度目のホーチミン。 過去2回のホーチミンは数日の滞在でした。そのため、その国の食文化を楽しみたかったので、 初めてホーチミンのレタントン通りの日本人街に […]

清潔なアジア料理のフードコート

[Asiana Food Town]
2020年2月12日 0

打ち合わせを終えてランチは近くにあるフードコートで食べることに。 バックパッカー通りと呼ばれているブイビエン通りの北側にある9月23日公園の地下にAsiana […]

朝食は路面店でバインミーチャオ

[Bánh Mì Chảo Lý Tự Trọng/バインミーチャオ・リートゥチョン]
2020年2月12日 0

朝食にバインミーチャオを食べにやってきました。 看板も何もありません。こちらのおばあさんにオーダー。 反対側のガレージを借りて食事するスタイル。目の前にはQuy […]

ベトナム独特の寿司ネタのエビコ

2020年2月11日 0

ホーチミンの高島屋の地下の食料品売り場に。この高島屋がホーチミンで一番商品の値段が高いと言われています。これから生活するのにまずは上限の値段を知るためにやってき […]

パスター通りにあるクラフトビールの醸造所

[Pasteur Street Brewing Company/パスターストリートブリューイングカンパニー]
2020年2月11日 0

ホーチミンの街を歩いて喉が渇いたので潤しに。 美味しいクラフトビールが飲めるらしいこちらに。 Pasteur Street Brewing Company/パス […]

焼きたてアツアツのバインセオ

[Bánh Xèo 46A/バインセオ46A]
2020年2月11日 0

ランチにバインセオで有名な Bánh Xèo 46A/バインセオ46Aに まずはビール。ビアサイゴン。 バインセオ、かなり大きいです。 海老と豚肉ともやしと玉ね […]

ベトナムのファミリーマート

2020年2月11日 0

仕事でベトナムのホーチミンにやってきました。3度目のホーチミンです。 1ヶ月ぐらいはいる予定です。その間、ホーチミンのグルメや休みの日にはベトナムや周辺国へのゴ […]

2019年フード・オブ・ザ・イヤー Part1

2019年12月28日 0

毎年、その年に食べて記憶に残っているものを列挙しています。 2015年から開始して今年で5回目。歴代の記事のリンクはこちらをご覧ください。 「フード・オブ・ザ・ […]

2019年かき氷・オブ・ザ・イヤー

2019年12月28日 0

2019年のかき氷・オブ・ザ・イヤーです。その前に前年度までのリンクを。 今年は例年以上にかき氷の食べ歩きをしました。トータルで100杯以上は食べたと思います。 […]

2019年ラーメン・オブ・ザ・イヤー

2019年12月16日 0

2015年から始めた今年一番美味しかったものをまとめる企画 まずは2019年ラーメン・オブ・ザ・イヤー その前に過去のリンクを 今年は5杯 最初の1杯めは今年の […]

ひつまぶし、三重県津市が発祥説

[つたや]
2019年12月7日 0

ひつまぶしの発祥は名古屋の「あつた蓬莱軒」や「いば昇」だと言われてますが、実は三重県津の「つたや」(創業明治8年)が客に出せない鰻を刻んで食べていた、まかないが […]

鉄板焼き発祥の店

[みその]
2019年10月29日 0

鉄板焼き発祥の店「みその」は1945年創業 もともと鉄板を使う料理はお好み焼きやもんじゃでは一般的でしたが、肉や魚介類をカウンター越しに提供するスタイルは、寿司 […]

現存する日本最古の居酒屋

[みますや]
2019年10月25日 0

東京にある「みますや」 創業明治38年。日本最古の居酒屋と言われています。 まずは赤星で乾杯 どぜう丸煮 馬刺しの赤身 熱燗をオーダー、白鷹でした。 肉豆腐

浜中産の高級養殖エゾバフンウニ

2019年10月15日 0

北海道から帰宅しました。もう少しだけ北海道を味わいます。 10月頃から流通する道東の浜中町産の養殖エゾバフンウニ。 浜中町は全国有数の昆布の町。 ウニの味は餌で […]

脂が最高においしいジンギスカン

[だるま本店]
2019年10月14日 0

ジンギスカンで行列のお店の「だるま本店」 昭和29年創業。 特上白。フランスのマトンの肩ロースとロースです。 この脂の美味さが突出していました。 そして脂を吸っ […]

スープカレー発祥の店

[薬膳カリィ本舗 アジャンタ]
2019年10月14日 0

スープカレー発祥の店にやってきました。 薬膳カリィ本舗 アジャンタ もともとは1971年頃に、喫茶店アジャンタで自身の健康のためにオーナーが作って飲んでいた薬膳 […]

美瑛白金の青い池

[青い池]
2019年10月14日 0

旭川を後にして、美瑛の白金にある青い池に。 薄いブルーの水面に枯れた白樺の木が幻想的でした。 売店には青い池ソフトが販売してたので購入。 ラムネ味の珍しいソフト […]

焦がしラードの黒い旭川ラーメン

[蜂屋本店]
2019年10月14日 0

老舗の旭川ラーメンの食べ比べ。朝ラーに青葉で。 そして、お昼には蜂屋本店でいただくことに。 蜂屋本店も創業昭和22年と青葉と同じ年に創業しています。 しょうゆラ […]

旭川ラーメンはWスープの元祖

[旭川らぅめん青葉]
2019年10月14日 0

旭川に来た目的は旭川で老舗の旭川ラーメンを食べ比べること。 まずは朝9時30分から営業している昭和22年創業の「旭川らぅめん青葉」で朝ラー 札幌は味噌、函館は塩 […]

旭川最古の喫茶店

[珈琲亭ちろる]
2019年10月14日 0

旭川の市内に到着。 旭川に来た目的は旭川ラーメンを食べる事。 1939年創業の旭川最古の喫茶店の「珈琲亭ちろる」でコーヒーを飲みながら、ラーメン屋の開店を待ちま […]