02.グルメ・食べ歩き スコットランドのビュート島の「ヘザーとゴースとアザミのジン」とゴルフコースの話
英紙 The Telegraph が公開した「2026年に訪れるべき、イギリスで最も過小評価されている10の場所」という記事中に、スコットランド西岸の ビュート島（Isle of Bute） が選ばれていた。記事ではビュート島は、派手な観光...
02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き 
01.ゴルフの話題 ラムで島を思い出し、ゴルフコースを調べた― サヴァンナ・グランアロームから始まったレユニオン島の予習
先日、那覇のRUM & ROOTSというラム酒を800種類そろえているバーに行ってみた。そこでレユニオン島のラムに出会った。出してもらったのは Savanna Grand Arôme。香りを嗅いだ瞬間、脳内では「アグリコールだ」と結論づけて...
02.グルメ・食べ歩き 800種類のラムが飲める那覇のバー
[RUM & ROOTS]
今年の７月に那覇にオープンしたRUM & ROOTSというラム酒を800種類そろえているバーに行ってみた。東京の吉祥寺にあるSCREW DRIVERというバーの系列だそうだ。スクリュードライバーはラムが600種類ということなので本店より沖縄...
02.グルメ・食べ歩き 泡盛は「タイ米」でなければ名乗れない？──誤解されがちな泡盛の原料と歴史の話
最近、SNSでこんなコメントを目にした。「泡盛はタイのもち米（カオニャオ）で作らなければ、泡盛とは名乗ることが許されないお酒です」タイ料理と泡盛の相性を語る流れの中で書かれたもので、悪意があるわけではない。ただ、この一文には、泡盛の歴史や原...
02.グルメ・食べ歩き コンビニのフライドチキン発祥は沖縄のファミリーマート
[沖縄ファミリーマート]
今まで食べ物や物事の「発祥の地」を巡り、日本全国はもちろん、韓国、フランス、アメリカ、スコットランド、メキシコ、シンガポール、ベトナム、ラオス、中国など、世界各地を旅してきた。その発祥の地を訪ねる記事も、今回で322回目。過去の発祥の地巡り...
02.グルメ・食べ歩き 沖縄市コザで牛肉100％パティと自家製バンズのグルメバーガーを楽しめる店
[RALPH’S BURGER RESTAURANT / ラルフズ バーガーレストラン]
日曜のランチは、コザの人気バーガーショップのRALPH’S BURGER RESTAURANT / ラルフズ バーガーレストランへ向かうことにした。場所は国道330号線沿い、沖縄銀行コザ支店のすぐ横。カーキ色の外観に大きく「RALPH’S ...
02.グルメ・食べ歩き コザの24時間営業の弁当屋
[吉元弁当]
コザに宿泊した翌朝の朝食は、24時間営業の吉元弁当にお世話になることにした。7時過ぎに店に着くと、ショーケースの弁当はすでにかなり少なめ。夜勤明けの人や飲み帰りの人がまとめ買いしていくのだろうか？多くの弁当の中から選びたいなら、6時、もしく...
02.グルメ・食べ歩き コザのフルーツを使用したカクテルが美味しいバー
[ボビーズ]
今夜の締めは、フレッシュフルーツカクテルが評判のBOBBY’S / ボビーズへ。一番街から少し入ったビルの2階、植物に包まれた階段を上がると、花が飾られた落ち着いたカウンターが現れる。まずはジントニック。ライムの香りの立ち方と炭酸のキレがよ...
02.グルメ・食べ歩き コザの夜に米軍統治時代の記憶がよみがえる老舗バー
[プリンス]
おでん小町を後にして、中の町からゲート通り方面へ歩く。ゲート通りを進むと、「PRINCE」というネオンが目に入る。コザの夜を語るうえで、どうしても外せない店、老舗のAサインバー、プリンスである。ネオンの下までいくと「スナック喫茶 プリンス」...
02.グルメ・食べ歩き コザで小松菜が主役になる老舗のおでん屋
[おでん小町]
夕食は、コザのアーケードから少し離れた繁華街・中の町にあるおでん小町へ。中の町は、スナックやバー、弁当屋が深夜まで灯りを落とさない飲み屋街で、コザでも一番“夜の顔”が濃いエリアだ。そんな中の町の一角で、昔ながらのおでん鍋を守り続けているのが...
02.グルメ・食べ歩き コザのアーケードで出来立てのクラフトビールが楽しめるマイクロブルワリー
コザ一番街のアーケードを歩いていると、緑の看板に「クラフトビール醸造所」と書かれた店が現れる。コザ発のマイクロブルワリーのFill Brewingだ。木張りの入口と立ち飲みカウンター、奥には銀色のタンク。ガラス越しに仕込みタンクを眺めながら...
02.グルメ・食べ歩き 沖縄市コザで旬の島食材をコースで楽しめるイタリアンレストラン
[Areko /アレコ]
沖縄市・コザの一角に、前から気になっていたイタリアンレストランAreko /アレコがある。旬の島食材をおまかせコースで楽しませてくれる、小さなレストランだ。場所はパークアベニューから少し外れた沖縄市中央3丁目、築50年以上の建物をリノベーシ...
02.グルメ・食べ歩き コザ一番街で自家焙煎の渾身の一杯を楽しめるコーヒースタンド
[AMBER HOLIC. / アンバーホリック]
コザの一番街のアーケードを進むと小さなコーヒーショップAMBER HOLIC. / アンバーホリックが現れる。店先にはテラス席が数脚並び、商店街の往来を眺めながら一杯を楽しめるつくりになっている。2021年9月オープンの、まだ新しい自家焙煎...
02.グルメ・食べ歩き コザでおススメのコーヒーショップ３軒
コザを１泊２日で朝から楽しんでみるプラン。８時過ぎに朝ごはんを２４時間営業のフリーダムで食べた後はコーヒー屋さんを３軒ハシゴした。全国をふらふらしている私の沖縄県の印象は朝早くから営業している弁当屋は多いけど、喫茶店やコーヒーショップは意外...
02.グルメ・食べ歩き コザで昭和レトロな喫茶スタイルの24時間食堂
[ティールーム フリーダム]
コザの街の雰囲気が好きで何度か訪れている。しかし、いつも日帰りでコザの夜をじっくりと楽しんだことがないので１泊してみることにした。コザに朝８時に到着。コザの朝ごはんは、24時間営業の喫茶食堂ティールーム フリーダムから始めることにした。沖縄...
02.グルメ・食べ歩き 沖縄の赤、フランスの白──世界最古のトリプルセックが繋いだ色
来月に行われる知人の還暦祝いの会に、特別なカクテルを作ろうと思った。還暦なので赤い色のカクテルを作ろうと思い、以下のレシピのカクテルを考えた。沖縄のラム〈コルコル赤〉をベースに、沖縄県産のハイビスカスシロップとライムジュース、そしてホワイト...
02.グルメ・食べ歩き 人生初の沖縄そば、17年ぶりに。那覇そばを再訪して
[那覇そば]
沖縄そばの日（10月17日）のニュースで「那覇そば」復活の話題を見かけた。その時にこんな記事をThreadsにアップした。今日は沖縄そばの日。こんなニュースが目に入ってきた。名店「那覇そば」5年半ぶり復活。コロナ禍の2020年4月から休業し...
02.グルメ・食べ歩き コムタムの発祥はどこ？サイゴン式とロンスエン式を食べ比べて確かめた
Grabで気になった「コムタム・ロンスエン」Grabで食事をデリバリーしているときに、目にとまったのがCơm Tấm Long Xuyên（コムタム・ロンスエン）普段からよく食べるコムタムだけど、「ロンスエン式」と書かれているのが気になった...
02.グルメ・食べ歩き イギリス植民地時代の都市計画が残る街にデリー初のカフェとしてオープンしたレストラン
[United Coffee House]
イギリス植民地時代の都市計画によって1933年に整備されたエリア、コンノートプレイス。デリーに来ると、何度か必ず通ることになる場所だ。放射状に広がる道路と、白い建物が並ぶ景色はわかりやすく「オールドデリー（旧市街）とは違うデリー」。歩いてい...
02.グルメ・食べ歩き インドでジャパニーズカレーのCoCo壱番屋を食べてみた
[Curry House CoCo Ichibanya(Saket)]
カレーの国インドで日本のカレーチェーン、CoCo壱番屋のカレーを食べてみた。宿泊しているホテルに隣接しているSelect Citywalk Mallのフードコートにココイチの店舗があったのでランチに食べに行ってみた。現在、インドではデリーに...
02.グルメ・食べ歩き インドのいろんな場所や時代を旅できるバー
[Lair]
マクドナルドでマハラジャマックを食べた後は近くのバー、Lairに。Lairは、カクテルで「インドのいろんな場所や時代を旅する」ことをコンセプトにしたバーである。Asia’s 50 Best Barsでは2024年に68位、2025年には8位...
02.グルメ・食べ歩き インドのマクドナルドのマハラジャマック・ベジ
インド滞在3日目の夕食は マクドナルド へ。初めて訪れる国では、必ず一度はマクドナルドに行くことにしている。理由はシンプルで、物価感覚の確認とその国ならではのローカルメニューを知るためだ。今回選んだのは、インド限定メニューのひとつのマハラジ...
02.グルメ・食べ歩き インドのコーヒーショップチェーンでラテを飲む
インド滞在3日目。この日は Blue Tokai Coffee Roasters を訪れた。Blue Tokaiはインド国内に複数店舗を展開するコーヒーチェーンで、今回行ったのは宿泊しているサケットのホテルの近くにあった店舗。本屋と一体で運...
02.グルメ・食べ歩き デリーNo.1バーでインドウイスキー・インドジンを飲む
[SIDECAR]
グレーター・カイラッシュは、ニューデリー南部に広がる比較的落ち着いた住宅街で、中〜上流階級の暮らしが根付いたエリアである。オールドデリーの喧騒とは対照的に、街区は整然としており、ローカル向けのレストランやバーが静かに点在しているのが特徴だ。...
02.グルメ・食べ歩き 油を食べる絶品カレーのニハリ
[Haji Shabrati Nihari Shop / ハージー・シャブラティ・ニハリショップ]
ジャマー・マスジッド周辺に 広がるローカルマーケットの細い路地を進んでいくと 路地の奥にある 「Haji Shabrati Nihari Shop / ハージー・シャブラティ・ニハリショップ」GoogleマップなどではShabrati Na...
02.グルメ・食べ歩き デリーのホテルで見るインドの朝食文化
インドでの朝食は、アグラに移動した日とコルカタで1泊、オベロイニューデリーに1泊した時以外は、ヒルトンガーデンインサケットのホテルのビュッフェで毎日食べた。北インド、南インド、東インドなど様々な地域のインド料理を食べることができた。こうやっ...
02.グルメ・食べ歩き タンドリーチキンとバターチキン発祥の店
[Moti Mahal Delux/ モティ・マハル・デラックス]
ホテルにチェックインしたあとは、夕食へ。インド1食目に選んだのは、タンドリーチキンとバターチキン発祥の店として知られる「Moti Mahal Delux/ モティ・マハル・デラックス」。まずはタンドリーチキン。焼き色は深く、香ばしい。一口目...
02.グルメ・食べ歩き ミスター泡盛が新たに立ち上げた琉球文化を伝えるレストランバー
[比嘉邸]
長年、泡盛倉庫で勤務していた“ミスター泡盛”──私がそう呼んでいる比嘉康二さん。私は沖縄に移住する前から泡盛倉庫に通っていて、あの場所に足を運ぶというよりは、比嘉さんに会いに行っていたようなところがあった。沖縄の泡盛文化の魅力を国内外に伝え...
02.グルメ・食べ歩き 沖縄の変態料理人が作る「鴨の卵と猪のパンチェッタの濃厚カルボナーラ」
屋富祖の変態料理人の高江洲さんが鴨を飼育していて、卵を散乱したのでそれを使ってカルボナーラを作るというのを聞いて食べに行ってみた。鴨の卵を使用すると聞くだけでも濃厚なカルボナーラをイメージできるのに、更にパンチェッタを豚ではなく猪の自家製の...
02.グルメ・食べ歩き 沖縄で一番美味しいパスタが食べられる宜野湾市の隠れ家イタリアン
[jinoon / ジヌーン]
宜野湾市立図書館の裏手。少し年季の入ったアパートの階段を上がった先に、まさか本格イタリアンがあるとは誰も思わない。外観は一見すると普通の住居の一角だが、今回訪れた「jinoon / ジヌーン」は、“隠れ家”という言葉がよく似合う店だった。ま...