ホーチミン5区のローカルに大人気で日本人客ゼロのベトナム風日本食のお店
[Osaka /大阪]ベトナム人の友人におすすめのジャパニーズレストランがあると連れてきてもらいました。チャイナタウンの5区にあります。 OSAKA／オーサカ 店内は１Ｆと２Ｆがあり […]
02.グルメ・食べ歩き
レトロチャイナな雰囲気のカフェで塩コーヒー
[Heritage Chinatown/ヘリテイジチャイナタウン]4区でランチをした後は橋を渡って1区でお茶を。 Heritage Chinatown/ヘリテイジチャイナタウン 入ってすぐのところにドリンクを作る場所が屋台風の […]
ハノイ風の味付けの絶品フォー
[Phở Bắc 30/フォーバック30]ランチはPhở Bắc 30/フォーバック30で フォーはハノイ発祥。南国ホーチミンでは甘めの味付けが多いのですがこちらではハノイ風の味付けを守っています。 牛 […]
肉厚なポークの高級コムタム
[Cơm tấm Nguyễn văn cừ/コムタム・グエンヴァンクー]ランチは人気のコムタムのお店に 店の外で焼いてる豚と鶏を見るだけで美味しいのがわかります。 コムタムスオン（豚肉のコムタム） コムタムの豚肉って薄いお店が多いの […]
ホーチミンの新鮮なストリート貝料理
[Truoc Snail Store/チュオック・スネイルストア]Netflixの「ストリートグルメを求めて」というグルメ番組で紹介されたホーチミンの路地で営業している貝料理屋さん。 Truoc Snail Store/チュオ […]
牧場直送の牛乳を使用したベトナムプリンとヨーグルト
[Kim Thanh Fresh Milk/キムタインフレッシュミルク]牧場が経営しているカフェのプリンが美味しいと聞きやってきました。 Kim Thanh Fresh Milk/キムタインフレッシュミルク 牧場直送のミルクを使った […]
新型コロナから約8週間ぶりにバーの営業が再開
[Rabbit Hole/ラビットホール]昨夜、カラオケやディスコ以外の不要不急の業種の営業を再開するとフック首相が発表。 待ちに待ったバーの営業再開です。自粛緩和から2週間後。 営業停止になった3月1 […]
ホーチミンの絶品鶏スープの春雨
[Phở Miến Gà Kỳ Đồng/フォーミエンガーキイドン]今夜はミエンガー、鳥スープの春雨をいただきます。 Phở Miến Gà Kỳ Đồng/フォーミエンガーキイドン Netflixのグルメ番組「ストリートグルメ […]
ホーチミン7区の路地裏にあるルーフトップカフェ
[Nắng Rooftop Coffee/ニャン・ルーフトップカフェ]3カ月のビザが切れてからビザ延長初日。 最終入国がラオスからハノイに入国だったのでハノイで手続きする必要があるらしく、まだパスポートは戻ってきてないけど、たぶん […]
ベトナム在住の邦人が超絶勧めるベトナム料理屋さんの炒飯
[Di Mai Restaurant/ディーマイレストラン]本日で3カ月間のベトナムへのビザが終了。ベトナムでは新型コロナが収束してますが日本はまたまだ。日本に帰国するとベトナムに再入国は難しいのでビザを1カ月延長するこ […]
シンガポールでミシュランの星を取ったホーチミンの系列店で炒飯
[Crystal Jade Kitchen (Saigon Centre)/クリスタルジェイドキッチン(サイゴンセンター)]ベトナム最高の炒飯を探す旅は続いてます。 シンガポールでミシュランの星を取ったチャイニーズレストランのクリスタルジェイドパレスの系列店のクリスタルジェイドキッチ […]
ホーチミンの７区の美味しい韓国冷麺
[Mì Lạnh Yoo Chun/ミーランヨーチュン]韓国人街の7区で冷麺が美味しいらしいお店に来てみた。 Mì Lạnh Yoo Chun/ミーランヨーチュン ネットの情報では氷がシャリシャリで美味しいと。ハワイ […]
ホーチミン１区のおすすめ韓国冷麺
[Choi Go Jip/チョイゴジップ]ベトナムの社会的隔離措置が緩和されて５日目。 前から来てみたかったホーチミン１区の韓国料理屋のChoi Go Jip/チョイゴジップ。 ベトナムでもソジュはチョ […]
ベトナムで出会った二人のフランス人がホーチミンで作るチョコレート
[Maison Marou Saigon/メゾンマルゥサイゴン]コロナ後の世界 ガラリと変わるんじゃないかと言われてました。私も変わるかなと思ってました。でも何も変わらない。 オンライン・非接触の世界が来るのかと思ってたけど […]
ベトナム南部の豚焼き和え麺のブンティットヌン
[Bún thịt nướng - Nguyễn Trung Trực/ブンティットヌン-グエンチュンチュック]社会的隔離措置が緩和されて１カ月ぶりの外食。 Bún thịt nướng – Nguyễn Trung Trực/ブンティットヌン-グエンチュンチ […]
ウォーターメロンスノーフレーク
[Hurom Juice Cafe/フロムジュースカフェ]新型コロナで街がどうなっているのかを見に夕方、街に出てみた。ホーチミンの銀座にあたるエリアは閑散としてます。もちろん昼飲みできていたクラフトビールのタップハウス […]
新型コロナの農業支援運動で生まれたドラゴンフルーツバーガー
ベトナムでは、新型コロナの影響により越中国境での商取引が制限され、中国に輸出できなくなった大量の果物が国内に溢れてるようです。この果物を別のかたちで利用して農家 […]
サイゴンリバーを見下ろせるバー
[M Bar]新型コロナ対策で政府からの指導で３月末まで営業停止でレタントンの日本人街のバー、マッサージストリートは壊滅状態（その後、延長されてました。） バーってこちらの国 […]
本場ダナンより美味しいミークワン
[An Nhiên Cafe & Điểm Tâm/アンニェンカフェ&ディェムタム]本日からホーチミンの事務所が本格稼働。 初出勤のスタッフと一緒に近所でランチ。 私が住んでいる部屋のすぐ近くで前から気になっていたお店に。 An Nhiên C […]
さらばラオス、そしてハノイの空港はバイオハザード状態
[Luang Prabang International Airport/ルアンパバーン国際空港]ラオスの通貨キープは他の外貨に両替できないとネットの情報があったので最後に散財しました。 そしたら空港の両替所にはSellもBuyも表示もあるので両替所で聞いた […]
アマン創業者が立ち上げた元アゼライのメインバーに
[Avani+ Luang Prabang Hotel/アヴァニプラス・ルアンパバーンホテル]ラオスの締めは元アゼライのメインバーに。 アゼライとはアマンの創業者エイドリアン・ゼッカが新たに立ち上げたホテルブランド。2017年にオープンしたのですが、20 […]
メコン川を眺めながらのんびりとビアラオを
[View Point Cafe/ビューポイントカフェ]もうキープを使い切るには飲むしかない。。 View Point Cafe/ビューポイントカフェ ワットシェントーンの近くにあるメコン川沿いのカフェ。 ルアンパバ […]
鶏の出汁がきいたお粥 カオピヤックカオ
[Nang Air Restaurant/ニャンエールレストラン]ラオスの通貨キープは他の外貨に両替できないらしいので最後に散財します。(実はできました。後の記事で説明します。) Nang Air Restaurant/ニャン […]
ルアンパバーンでチョコクロワッサンとコーヒー
[Le Banetton Cafe French Bakery/ル・バネトン・カフェフレンチベーカリー]ゴルフを終えてルアンパバーンの街に戻ってきました。 Le Banetton Cafe French Bakery/ル・バネトン・カフェフレンチベーカリーで休憩し […]
アジアンテイストなカクテルとラオウイスキー
[525 Cocktails & Tapas/525カクテルズ＆タパス]ルアンパバーンで一番期待していたバーのIcon Klubが6月まで臨時休業。たぶんコロナの影響かな。残念。 その代わりに訪れたバーが、期待以上によいバーでした。 […]
ルアンパバーンのナイトマーケットでカオソーイ
続いて、ナイトマーケットの一角にある麺屋さんに。しかし新型コロナの影響でここも寂しいです。 お昼も食べたけど2度目のカオソーイ。何を食べても20000キープ（約 […]
ルアンパバーンは水牛が美味い
[Coconut Garden/ココナッツガーデン]プーシーの丘に登って汗ビショビショ、喉カラカラ とりあえず降りたところにあったレストランでビアラオを Coconut Garden/ココナッツガーデン 普通に飲 […]
ラオス版みつ豆のナムワーン
チェックインできる時間なのでそろそろホテルのほうに。 ルアンパバーンの街を歩きながら向かいます。 ホテルの近くにラオス版みつ豆のナムワーンが食べられるお店があり […]