02.グルメ・食べ歩き

2020年フード・オブ・ザ・イヤーのPart2です。 Part1では シーフード（魚介類）部門 、ハンバーグ部門、 ハンバーガー部門、牛肉部門、豚肉部門、鳥肉部 […]

毎年、その年に食べて記憶に残っているものを列挙しています。 2015年から開始して今年で6回目。歴代の記事のリンクはこちらをご覧ください。 「フード・オブ・ザ・ […]

2020年の記憶に残ったサンドウィッチは4種類。 2019年が12種類だったので激減ですが、半年ほどベトナムにいたことと、新型コロナにより外食を控えめにしたのが […]

2015年から始めた今年一番美味しかったものをまとめる企画 まずは2020年ラーメン・オブ・ザ・イヤー 今年は4杯 最初の１杯めは2月にホーチミンの「麺場　田所 […]

かつサンド発祥の井泉 お品書きの左上にはカツサンドについて説明が。 井泉はカツサンド発祥の店なんだよ。 生みの親は井泉の初代女将の石坂登喜。 下谷花柳界界の芸者 […]

赤坂の中国料理榮林で酸辣湯麵を食べにきました。サンラータンメンやらスーラータンメンやら店により発音が違いますが、こちらはスーラータンメン。メニューに元祖と書いて […]

茶巾寿司発祥のお店に行ってみました。東京の溜池山王にある有職本店 茶巾寿司以外にちまき寿司などがセットになっているものを購入。 有職のホームページには茶巾寿司に […]

夕食は元フレンチシェフが作る進化系沖縄そばのお店「Okinawa Soba EIBUN/エイブン」に 17時閉店。16時20分ごろに訪れたら私で本日、ラスト。ギ […]

沖縄初のミクソロジーバーのアルケミストが２号店を新天地市場の本通りで本日からオープン。 なにより嬉しいのは13時からの営業。（その後15時から開店に変更） 東京 […]

沖縄で私が一番好きなタコライス屋さんを紹介します。 新天地市場の本通りの近くにある赤とんぼ 私がこのタコライス屋さんを知ったのは2020年11月。コロナの影響で […]

那覇の国際通りの近くに宮古そばの名店があると聞き、友人と二人でやってきました。 友人は、どらえもんそば。私は宮古そばをオーダー。 こちらはどらえもんそば ソーキ […]

泡盛カクテル発祥のバー、ディックに。 1988年創業。 メニューには泡盛を使った色々なアワモリカクテルが載っていました。 ますは泡盛トニックをベースは守禮で。ど […]

移住した沖縄の自宅の近所に沖縄そばの名店を発見。 フレンチのコンソメスープや中華の清湯スープと同じ出汁の取り方で作ったスープ。 麺はコシ麺かモチモチ麺を選択。今 […]

今夜は八重山列島の料理がいただけるお店「あっぱりしゃん」 八重山列島とは石垣島や与那国島など沖縄県西部の諸島のことを指します。 あだんの実はよく沖縄や奄美の島で […]

沖縄は安くておいしいステーキ屋さんがたくさんあります。 ジャッキー、８８など。さらに食堂系でもステーキが食べられて1000円台から食べることができます。 今日の […]

朝食を食べに「味噌めしや まるたま」というお店に。 具だくさん味噌汁定食 味噌汁は巨大などんぶりに。沖縄ではこのサイズがノーマル。 ご飯は白米と玄米が選べます。 […]

沖縄そばの上にソーキが乗っているソーキそばの発祥は名護と言われています。 そのお店は「我部祖河食堂(がぶそかしょくどう)（1966年創業）」と「丸隆そば（194 […]

朝食は以前、米軍のゴルフコース、アワセメドウズがあった場所のそばにあるアメリカンダイナーのローズガーデンに 店内の雰囲気もサービスも完全に本場アメリカのダイナー […]

ランチに那覇の小禄にある沖縄そばの名店の「とらや」に かんすいを使わず、昔ながらの木灰（モクハイ、モッカイと読む）を水につけた灰汁を使って作られる木灰そばがいた […]

昨日の泡盛倉庫の15周年祭のゲストバーテンダーだった中村さんのバー、アルケミストを後にしてもう一軒、行きたいバーがありました。 松山のバー、グラシアス。 こちら […]

昨夜、泡盛倉庫の15周年祭のゲストバーテンダーだった中村さんのバーにさっそく行ってみました。 琉球ミクソロジースタイル バー アルケミスト 3種類選んで2800 […]