先ほど、徳島のソウルフードの豆天玉を食べたばかりだが、二軒目に。
居酒屋とくさんで阿波尾鶏の焼き鳥をいただきにきた。
眉山特別純米むろか原酒を燗で、お通しをつまみながら焼き鳥が焼きあがるのを待つ。
鳴門わかめとたこの酢の物もオーダー。
阿波尾鶏は徳島県のブランド鶏で昔から飼育されていた大型で肉質がよい軍鶏を10年間改良育種して、昭和63年に軍鶏（阿波地鶏）の雄をホワイトプリマスロック種鶏の雌に交配した肉用鶏。
阿波尾鶏きも串焼きと阿波尾鶏ずり串
阿波尾鶏むねトロ串と阿波尾鶏きも串焼き
阿波尾鶏の焼き鳥は1本180～200円で手ごろで美味しかった。
コメント