気まぐれブログ

揚げパン発祥の地 揚げパンが学校の給食で出るようになったきっかけは、昭和27年に大田区鵜の木の嶺町小学校の調理士の篠原常吉が、病欠の児童の家にパンを届けるために […]

八戸ゴルフ倶楽部でのラウンドを終えてランチに。 1951年創業の大野屋食堂のラーメンを食べに来ました。 メニューは、ラーメンとライスのみ。 スープをレンゲで一口 […]

八戸に到着 陸奥湊駅の近くにある「みなと食堂」に。 平目漬丼が人気なので平目漬丼といちご煮をオーダー。本日はヒラメが不漁だったので、マグロと半分ずつ。 お味噌汁 […]

朝一番の新幹線、はやぶさで仙台駅から八戸駅に移動 金華さば棒ずし 仙台藩御用達の勝山酒造の仙台駅限定酒純米吟醸 袋搾り 仙台驛政宗 仙台牛のバラ肉を使用した仙台 […]

宮城県は、せりの生産量が日本一。仙台せりというブランドが有名です。 冬から春先にかけては根せりを使った仙台せり鍋が名物。せり鍋で有名なこちらに。 侘び助 予約な […]

仙台にやってきたのはこちらのバーを訪れるためでした。東北最古のバー「門」 先代の長嶋秀夫さんが1949年（昭和24年）に創業、今年でちょうど70年。 2代目の長 […]

仙台のマーボー焼きそば発祥の店に中国菜館まんみに。 1972年に開業した仙台駅前のジャンジャン横丁の駅前本店は閉店し、泉店とTHE MALL仙台長町店が営業して […]

チェックイン前に立ち寄った仙台朝市 名残のマダラとはしりのホヤ（養殖でしょうか）などが販売されてました。1枚目の写真の真ん中に吉次（きちじ）と呼ばれている魚があ […]

仙台の街を8キロくらい歩きました。歩き疲れたので甘いもの食べて休憩します。 1877年（明治10年）に創業の村上屋餅店。 ずんだ餅が美味しいと聞いてやってきまし […]

喫茶店に移動して食後にコーヒーを。 カフェ・ド・ギャルソン ネルドリップで淹れています。 マイルドなロアブレンドとストロングなケアブレンドがあり、ケアブレンドを […]

仙台に到着。創業1950年の現存する日本最古のハンバーガーショップ「ほそやのサンド」に。 沖縄のA&Wが1963年創業なのでその13年前に仙台でハンバー […]

山形県酒田で素晴らしい夜を過ごし、倒れるように就寝。 翌朝は7時台の高速バスで宮城県の仙台に。 ケルンの雪国のコンテスト優勝をバックアップした東北最古のバー門に […]

今回の旅の最大の目的は、カクテル「雪国」が生まれた山形県酒田のバー「ケルン」で生みの親の井山さんに「雪国」を作ってもらい、いただく事。 営業は19時から。 本日 […]

ケルンの開店までの時間潰しに時間は予定通り。酒量が予定より少し多め。 久村の酒場に。久村（くむら）と読む。1867年（慶應3年）に創業した酒屋が1961年（昭和 […]

酒田での夕食は、こい勢というお寿司屋さんに。 お酒は、初孫を燗で。生酛造りにこだわっている酒田の東北銘醸のお酒です。おまかせにぎり3000円でお願いしました。ま […]

今回の旅の目的は、昭和30年代に日本のスタンダードカクテル「雪国」が生まれた山形県酒田のバー「ケルン」を訪れて雪国をいただくこと。 ケルンはお昼も営業していて、 […]

酒田のラーメンの源流に近い三日月軒の中町店に 酒田ラーメンのルーツは大正15年に中国人が始めた「三日月軒」という支那そば屋でした。 そして現在の「三日月軒」の創 […]

ラウンドを終えてランチは酒田のラーメンを食べに。 酒田ラーメン 花鳥風月 酒田本店 1960年創業のワンタンメンで有名な満月で修行した若きオーナーの佐藤さんが2 […]

山形県、酒田に到着。朝ご飯を酒田みなと市場で食べることに。 その前に魚屋さんを少し見てみます。 山形の郷土料理にどんがら汁という寒ダラをぶつ切りにしてアラまで入 […]

昭和30年代に山形の酒田で作られたカクテルの雪国。 明日の夜はいよいよ酒田のケルンにオリジナルの雪国を飲みに行きます。 今まで、自宅で雪国を自作。 そして、京都 […]

自分で焼いた肉をタレにつけて食べる日本式の焼肉の発祥の店に。 1946年に大阪で創業した「食堂園」

昭和4年（1929年）、大阪の通天閣の近くで創業した元祖串かつ だるま 新世界総本店が串かつの発祥。 今では全国的に有名になった「ソース二度漬け禁止」もこちらの […]

昨年の2018年フード・オブ・ザ・イヤーの最高の一杯部門で選ばせていただいた京都祇園のバー「喫酒　幾星」。その記事に取り上げていたフキノトウのカクテル。その時の […]