01.ゴルフの話題 ベトナムに誕生する、ゴルフの科学者ブライソン・デシャンボーがベトナムで設計するコースとは
Bryan Berlin, CC BY-SA 4.0 via Wikimedia Commonsフォーブスのニュースで次のようなニュースを見た。ドナルド・トランプ とベトナムの富豪 ダン・タン・タム 氏が、約15億ドル（約2250億円）規模...
01.ゴルフの話題 
02.グルメ・食べ歩き 人生初の沖縄そば、17年ぶりに。那覇そばを再訪して
[那覇そば]
沖縄そばの日（10月17日）のニュースで「那覇そば」復活の話題を見かけた。その時にこんな記事をThreadsにアップした。今日は沖縄そばの日。こんなニュースが目に入ってきた。名店「那覇そば」5年半ぶり復活。コロナ禍の2020年4月から休業し...
01.ゴルフの話題 タイのバンラカットクラブの感想とザ・リドーへの期待
タイのバンラカットクラブ（バリシアーゴルフリンクス）をラウンドしてきた。全ホールの写真や詳しい説明は通常のゴルフ旅の記事で紹介する予定だが、ラウンド直後の気持ちを忘れないよう、取り急ぎ簡単に感想をまとめておく。バンラカットクラブについて簡単...
00.旅の目次 2025年ホーチミン出張生活
2024年1月から始まったホーチミンと沖縄を行き来する生活の2年目。ホーチミンの食べ歩きや、ニャチャンとフーコックへのゴルフ旅も。2005年初のホーチミン出張（4月23日～5月10日）17日間ニャチャンゴルフ旅2005年2度目のホーチミン出...
02.グルメ・食べ歩き コムタムの発祥はどこ？サイゴン式とロンスエン式を食べ比べて確かめた
Grabで気になった「コムタム・ロンスエン」Grabで食事をデリバリーしているときに、目にとまったのがCơm Tấm Long Xuyên（コムタム・ロンスエン）普段からよく食べるコムタムだけど、「ロンスエン式」と書かれているのが気になった...
23.ベトナムゴルフ フーコック島に去年できた2つ目のゴルフコースへ
ホーチミンでの週末 もうやる事ないので暇すぎなので次の土日に 去年、フーコック島にオープンした新しいゴルフ場 Eschuri Vung Bau Golfに行ってみる事にした。エシュリ ブン バウって発音するのかな？フーコック島は3年前にビン...
04.タイゴルフ 17年ぶりのタイゴルフ旅に
今、ベトナムと仕事中。 ベトナムにはお盆休みがないので、今週は日本で仕事。 来週から3ヶ月ぶりにホーチミンへ。3週間滞在した後、9/13〜17の夏休みでどこかに行く計画。条件は、ホーチミンから往復2万円以内＆バケットリスト入りゴルフコース。...
01.ゴルフの話題 ベトナムのサパと国境を越えて中国・昆明にゴルフ旅の計画
ベトナム国内の観光地は、ほぼ行き尽くしていて、あと行きたい場所は北部のハザンかサパぐらい。特にサパは、私のお気に入りのベトナムのジン「レディチェウ」に “サパ・シトラスティー”という銘柄があるので、ずっと行ってみたいと思ってた。旅するならゴ...
00.旅の目次 インド（デリー・コルカタ）ゴルフ旅
インドのデリーとコルカタにゴルフ旅へ、６月29日から7月13日に行ってきた。人生初インド。インドはかつて大英帝国の重要な植民地。そのために古くからゴルフが伝わり、現存するイギリス国外で世界最古のゴルフコースのロイヤルカルカッタゴルフクラブが...
02.グルメ・食べ歩き インドで食べるベジラーメンという体験
[Ebisu Fine Japanese Cuisine]
インド滞在中に、一度くらいはラーメンを食べておきたいと思い、周辺を調べてみると、宿泊しているホテルの徒歩圏内に日本料理店があることが分かった。そこでランチに訪れてみることにした。Ebisu Fine Japanese Cuisineというお...
02.グルメ・食べ歩き 牛丼がないインドの「すき家」
[Sukiya Tokyo Bowls]
インドでは「牛肉は一切食べられない」というイメージを持っている人も多いと思う。ただ実際にはインド全土で一律に禁止されているわけではなく、州や宗教、地域によって事情は大きく異なる。南インドや東インド、キリスト教徒やイスラム教徒の多い地域では、...
29.散歩中の風景 インドのリキシャの由来は人力車から
デリーの移動でオートリキシャに飽きてきたのでリキシャに乗ってみたちなみにリキシャ（rickshaw）の語源は日本の人力車かららしい。1869年（明治2年）に日本で人力車が発明。1870年代にアジア各地に輸出。1880年以降にコルカタに導入さ...
02.グルメ・食べ歩き 南インドのドーサと食後のフィルターコーヒー
[Hotel Saravana Bhavan / ホテル・サラヴァナ・バワン]
ランチは二日連続、ホテルに隣接しているSelect Citywalk Mallのフードコートで。南インド系のベジタリアン料理の老舗チェーンで、インド国内だけでなく海外にも展開しているHotel Saravana Bhavan / ホテル・サ...
02.グルメ・食べ歩き デリーを代表する格式あるヘリテージホテルのバー
[PATIALA PEG]
コンノートプレイスにあるインペリアルホテルのクラシックバーへコンノートプレイスで夕食を食べ、デザートにインドのかき氷のゴラを食べた後は、The Imperial のバーを訪れた。The Imperialは、1936年創業のデリーを代表するヘ...
02.グルメ・食べ歩き インドのかき氷のGola（Chuski）
[Yamu's Panchayat]
食後にコンノートプレイスを散歩してたらインドのかき氷のGola（ゴラ）を発見。ゴラは、インドで広く食べられている伝統的なかき氷。削った氷を固めて、シロップをかけて食べる、非常にシンプルなおやつだ。日本のふわふわ系かき氷とは真逆で、ガリガリと...
02.グルメ・食べ歩き イギリス植民地時代の都市計画が残る街にデリー初のカフェとしてオープンしたレストラン
[United Coffee House]
イギリス植民地時代の都市計画によって1933年に整備されたエリア、コンノートプレイス。デリーに来ると、何度か必ず通ることになる場所だ。放射状に広がる道路と、白い建物が並ぶ景色はわかりやすく「オールドデリー（旧市街）とは違うデリー」。歩いてい...
02.グルメ・食べ歩き インドでジャパニーズカレーのCoCo壱番屋を食べてみた
[Curry House CoCo Ichibanya(Saket)]
カレーの国インドで日本のカレーチェーン、CoCo壱番屋のカレーを食べてみた。宿泊しているホテルに隣接しているSelect Citywalk Mallのフードコートにココイチの店舗があったのでランチに食べに行ってみた。現在、インドではデリーに...
02.グルメ・食べ歩き インドのいろんな場所や時代を旅できるバー
[Lair]
マクドナルドでマハラジャマックを食べた後は近くのバー、Lairに。Lairは、カクテルで「インドのいろんな場所や時代を旅する」ことをコンセプトにしたバーである。Asia’s 50 Best Barsでは2024年に68位、2025年には8位...
02.グルメ・食べ歩き インドのマクドナルドのマハラジャマック・ベジ
インド滞在3日目の夕食は マクドナルド へ。初めて訪れる国では、必ず一度はマクドナルドに行くことにしている。理由はシンプルで、物価感覚の確認とその国ならではのローカルメニューを知るためだ。今回選んだのは、インド限定メニューのひとつのマハラジ...
02.グルメ・食べ歩き インドのコーヒーショップチェーンでラテを飲む
インド滞在3日目。この日は Blue Tokai Coffee Roasters を訪れた。Blue Tokaiはインド国内に複数店舗を展開するコーヒーチェーンで、今回行ったのは宿泊しているサケットのホテルの近くにあった店舗。本屋と一体で運...
02.グルメ・食べ歩き デリーNo.1バーでインドウイスキー・インドジンを飲む
[SIDECAR]
グレーター・カイラッシュは、ニューデリー南部に広がる比較的落ち着いた住宅街で、中〜上流階級の暮らしが根付いたエリアである。オールドデリーの喧騒とは対照的に、街区は整然としており、ローカル向けのレストランやバーが静かに点在しているのが特徴だ。...
02.グルメ・食べ歩き 油を食べる絶品カレーのニハリ
[Haji Shabrati Nihari Shop / ハージー・シャブラティ・ニハリショップ]
ジャマー・マスジッド周辺に 広がるローカルマーケットの細い路地を進んでいくと 路地の奥にある 「Haji Shabrati Nihari Shop / ハージー・シャブラティ・ニハリショップ」GoogleマップなどではShabrati Na...
29.散歩中の風景 オールドデリーの象徴のジャーマー・マスジド
[Jama Masjid / ジャマー・マスジド]
オートリキシャに乗り、オールド・デリーの象徴の１つでもあるJama Masjid / ジャマー・マスジドへ向かった。オートリキシャもUber対応しているので便利だ。昔なら、料金交渉などで面倒だったはず。ジャマーマスジドの入り口に到着。入り口...
02.グルメ・食べ歩き デリーのホテルで見るインドの朝食文化
インドでの朝食は、アグラに移動した日とコルカタで1泊、オベロイニューデリーに1泊した時以外は、ヒルトンガーデンインサケットのホテルのビュッフェで毎日食べた。北インド、南インド、東インドなど様々な地域のインド料理を食べることができた。こうやっ...
02.グルメ・食べ歩き タンドリーチキンとバターチキン発祥の店
[Moti Mahal Delux/ モティ・マハル・デラックス]
ホテルにチェックインしたあとは、夕食へ。インド1食目に選んだのは、タンドリーチキンとバターチキン発祥の店として知られる「Moti Mahal Delux/ モティ・マハル・デラックス」。まずはタンドリーチキン。焼き色は深く、香ばしい。一口目...
29.散歩中の風景 ニューデリーの空港に到着
インドゴルフ旅の最初の一歩は、ニューデリーの空港に降り立ったところから始まった。これまで世界の二十数か国をゴルフ旅で訪れてきた。まだまだ行けていない国の方が多いし、今後もいろんな国でゴルフと食を楽しみたいと思っているが、それでも「海外の非常...
28.インドゴルフ インド最古のゴルフコースを徹底的に調べなおしてみた
インドはかつて大英帝国の植民地だったので、ゴルフも古くからプレーされていた。だからこそ「インド最古のゴルフコースはどこか？」という問いは、調べるほどに情報が混線しやすい。1820年にバンガロールでゴルフ？「インド最古のゴルフコースはどこか？...
02.グルメ・食べ歩き ミスター泡盛が新たに立ち上げた琉球文化を伝えるレストランバー
[比嘉邸]
長年、泡盛倉庫で勤務していた“ミスター泡盛”──私がそう呼んでいる比嘉康二さん。私は沖縄に移住する前から泡盛倉庫に通っていて、あの場所に足を運ぶというよりは、比嘉さんに会いに行っていたようなところがあった。沖縄の泡盛文化の魅力を国内外に伝え...
その他 飛行機事故より低い確率の津波予言に備えて、インドに逃げてみることにした
6月29日から7月13日まで人生初のインドに。インドにはイギリス国外にある現存する最古のゴルフコースのロイヤルカルカッタゴルフクラブがあるので、いつか行ってみたいなと思っていた。インドのデリーに滞在。ロイヤルカルカッタはインド東部のコルカタ...
02.グルメ・食べ歩き 沖縄の変態料理人が作る「鴨の卵と猪のパンチェッタの濃厚カルボナーラ」
屋富祖の変態料理人の高江洲さんが鴨を飼育していて、卵を散乱したのでそれを使ってカルボナーラを作るというのを聞いて食べに行ってみた。鴨の卵を使用すると聞くだけでも濃厚なカルボナーラをイメージできるのに、更にパンチェッタを豚ではなく猪の自家製の...