ラグジュアリーな空間が広がるホーチミンのバー

SAVOR Cocktail Clubというバーに行ってみた。手前の階段をのぼって２階に。

店内はラグジュアリーな内装。メニューを開くとシグネチャーカクテルがアペタイザー、メインコース、デザートと分けられていたのがユニークだった。

バーは二軒目だったのでアペタイザーは飛ばしてメインからSantorini Breezeをオーダー。巻貝をグラスにして出てきて驚いた。

ウイスキー、クラム、レモングラス、コブミカン、ココナッツ、タイバジル、白ワイン、ヘーゼルナッツ、ピーチ、チョコレートビターを使用。

クリーミーでアジアンテイストなカクテルだった。

デザートパートからCoffee Tiniを選んで2杯で帰るつもりだったけど、一杯目で気分がよくなり、もう一杯、間に挟むことにした。ベトナムのジンを置いてないか？と聞いたけど、置いてないとのこと。海外のお酒飲み取り扱っているようだ。ベトナムのジンもクオリティ高いジンが増えてきてるので、置いてくれたらもっとよいバーになるのになと思った。仕方なくタンカレーでギムレットをオーダー。

そして締めはCoffee Tine、メーカーズマーク、ジャックフルーツ、パイナップル、チェリー、コーヒーコーディアル、レモンジュース、カラメル、卵白、レモンビターを使用したカクテル。

名前からするとコーヒーっぽいカクテルかなと思ったけど、どちらかというとジャックフルーツの酸味の中にほんのりとコーヒーを感じるカクテルで、これはこれで美味しいデザートカクテルだと思った。