今までホーチミンの食べ歩きをしてきていて、ミシュラン掲載店の記事が増えてきたり、記事にできてないお店もいくつかあるので、まとめて紹介することにした。
1つ星
Ănăn Saigon
ビブグルマン
Phở Miến Gà Kỳ Đồng/フォーミエンガーキイドン
Xôi Bát/ソイバット
おこわのお店。スープとキムチ付き。
Bánh Xèo 46A / バインセオ46A
Phở Hương Bình
記事準備中
Phở Lệ / フォーリー
Hồng Phát / ホンファット
Phở Minh / フォーミン
Phở Chào
セレクテッド
Phở Bò Phú Gia/フォーボーフーザー
Xôi Gà Number One / ソイガーナンバーワン
Lua / ルア
記事準備中
Phở Việt Nam / フォーベトナム
Madame Lam / マダムラム
記事準備中
Cô Liêng
ボーラーロット（ビンロウの葉で巻いた牛ミンチ）の名店。
Thúy 94 Cũ
数軒隣に偽物のお店があります。
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