ランチを新規開拓するためにGoogleマップでオフィス近くの食堂を調べていると見慣れない単語のメニューを見かけてたそれはCanh Búnという太めの麺料理。似た単語の麺でBánh Canhという麺があるがこれはタピオカ麺で太さも素材も明らかに違うようだ。
Bún Riêu Khoa Cua / ブンリュウ・コアクア
Canh Bún / カンブンは、Bún Riêu / ブンリュウ（北部ではブンズィエウ・ブンジウと発音する）のお店で食べることができることが多いようだ。この店もブンリュウかカンブンのどちらかを選ぶことができる。
Canh Bún / カンブン
ブンリュウとカンブンはどちらも田ガニのスープ麺というのは変わらないが違いは麺がブンリュウは細麺、カンブンは太麺で空心菜をブンリュウは千切り、カンブンはカットして茹でられているという違いがあるようだ。
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