ベトナムのアヒル料理のChao vit / チャオビット

数日前に会社の飲み会があり、ベトナム人スタッフのみんなと2次会にカラオケに。

そのカラオケ代を支払ったら、「みんなでお礼をしたい」という話になり、「会社の経費なので気を使わなくてよいよ」と伝えたが、それでもお礼したいとランチに招待してくれた。

ホーチミンのタンダというエリアにあるお店に。

Quán cháo vịt Thanh Đa Gốc Nhà Lá / クアンチャオビット・タンダ・ゴックニャラ

Chaoはお粥、Vitはアヒルなのでアヒル粥のお店。

大皿にたっぷり入っていたチャオビットを取り分けてくれて、大皿の写真を撮るのを忘れたが、このアヒル粥がアヒルの出汁が出ていて本当に美味しかった。何度もおかわりした。

さらに、このアヒル肉が柔らかくジューシーで味付けも完璧。今年の記憶に残る食べ物の１つになった。

アヒル麺も細いメンマが良い仕事をしていて素晴らしい。

このアヒルのスープ、持って帰りたい。。

みんな、ご馳走様でした。