ホーチミンの絶品鶏スープの春雨

[Phở Miến Gà Kỳ Đồng/フォーミエンガーキイドン]

今夜はミエンガー、鳥スープの春雨をいただきます。

Phở Miến Gà Kỳ Đồng/フォーミエンガーキイドン

Netflixのグルメ番組「ストリートグルメを求めて」のホーチミンの回で紹介されてました。スープがこだわっていて美味しそうだったのでやってきました。

番組ではベトナムといえばフォー。ということでフォーガーを紹介してましたが、フォーはハノイが本場。ミエン(春雨)のほうがスープを吸って美味しそうなのでミエンガーに。

今までベトナムで食べた鶏のスープの中でNo.1を更新しました。クリアなのにコクがあるという相反する味覚が両立している絶品スープ。

美味すぎる。。

近くにあれば週一、食べたいぐらいの美味さです。


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