00.旅の目次 インド（デリー・コルカタ）ゴルフ旅
インドのデリーとコルカタにゴルフ旅へ、６月29日から7月13日に行ってきた。人生初インド。インドはかつて大英帝国の重要な植民地。そのために古くからゴルフが伝わり、現存するイギリス国外で世界最古のゴルフコースのロイヤルカルカッタゴルフクラブが...
インド
00.旅の目次 
02.グルメ・食べ歩き インドから日本へ帰国
2週間のインドゴルフ旅も全ての予定を終えて、羽田までのフライトを待つだけ。最高のビリヤニにまだ出会えてないのでラウンジのビリヤニを食べてみた。万人受けするように作られてるので美味しくいただけたけど、きちんとしたビリヤニの作り方ではないのだと...
02.グルメ・食べ歩き インディアン・コーヒー・ハウスは、インドの「協同組合」が守り続けるコーヒー文化だった
[Indian Coffee House / インディアン・コーヒー・ハウス]
インド・デリーで、Indian Coffee House（インディアン・コーヒー・ハウス）に入った。Indian Coffee Houseは、もともとインド政府のCoffee Board（コーヒー関連の機関）が運営していたコーヒーハウスから...
02.グルメ・食べ歩き インド最後のランチはギトギトなバターで食べる別系統のバターチキン
[Aslam Chicken / アスラムチキン]
インド旅の最後のランチは、オールドデリーのAslam Chicken（アスラムチキン）に行くことにした。ここは「バターギトギトのバターチキン」で有名な店である。インドでバターチキンというと、バターやクリームの入ったチキンカレーを思い浮かべる...
02.グルメ・食べ歩き ピンクのファルーダとは違う、北インド名物「ラブリファルーダ」
[Giani’s Di Hatti / ギアニズ・ディ・ハッティ]
デリーのスパイス市場で買い物をした後に訪れたのはこちら。インドで最後にもう一つだけ体験しておきたかったことがある。それは「お腹を壊す」ことである。インドのかき氷のゴラなども食べてきたが、綺麗なお店だったりしたこともあり、お腹を壊さずに明日帰...
02.グルメ・食べ歩き インドでの最後の目的は、カルパシ（石の花）をデリーのスパイス市場で探すことだった
[カリ・バオリ]
インドでは無事にゴルフもラウンドできた。旅の締めくくりに残っていた最後の目的は、デリーのスパイス市場で「ジンに漬けるための珍しいスパイス」を手に入れることだった。狙っていたのは カルパシ。南インドの料理で香りの核になるやつで、「石の花」とも...
02.グルメ・食べ歩き デリーでは、最高のビリヤニに出会えず
[Anardana]
2週間のインド滞在もあと2日。ビリヤニをKarimとAl Jawahar で食べたが最高のビリヤニにまだ出会えず。どちらも老舗で不味くはなかったが感動もなかった。Al JawaharKarimAl Jawaharのほうが濃厚でスパイスの香り...
28.インドゴルフ ロディー王朝の遺跡内に造られたインドで一番格式高いゴルフクラブ
[Delhi Golf Club Lodhi Course / デリーゴルフクラブ・ロディーコース]
インドのデリーにあるDelhi Golf Club / デリーゴルフクラブ英領インド帝国の首都は当初カルカッタ（現コルカタ）だったが、ベンガル分割令により民族運動が激化したために1911年にデリーへの遷都が決定。1931年に新首都ニューデリ...
01.ゴルフの話題 インディアンオープンをインド人プロゴルファーとして初めて優勝した人物
デリーでのゴルフはDelhi Golf Club（デリーゴルフクラブ）を予定していた。前日、宿泊していたThe Oberoi New Delhiがクラブに連絡を入れてくれて、同伴するプレイヤーとして紹介されたのがAli Sher（アリ・シャ...
02.グルメ・食べ歩き オベロイニューデリーの朝食
朝食は、オベロイニューデリーのダイニングスペースの360°に朝食ビュッフェは、インド料理と洋食のバランスがよい構成だった。今まで食べたことなかった料理があったので紹介しておく。VEN PONGAL（ヴェン・ポンガル）米と豆（主にムング豆）を...
02.グルメ・食べ歩き オベロイ滞在の夜は少し贅沢して、インド料理No.1のお店へ
[Indian Accent / インディアンアクセント]
オベロイ・ニューデリーに泊まった夜、少しだけ贅沢して向かったのが、オベロイのすぐ近くにあるThe Lodhi（ザ・ローディ）というホテル内に店を構える Indian Accent（インディアンアクセント）。伝統的なインド料理をモダンに再構築...
01.ゴルフの話題 オベロイ・ニューデリーで始まった一日と、アリ・シャーという人物
[The Oberoi, New Delhi（ジ・オベロイ・ニューデリー）]
隣のデリーゴルフクラブをラウンドするためにThe Oberoi, New Delhi（ジ・オベロイ・ニューデリー）に宿泊しにきた。チェックインは朝。本来のチェックイン時間よりかなり早い到着だったが、オベロイ・ニューデリーはアーリーチェックイ...
02.グルメ・食べ歩き デリーでベンガル料理を食べ直す夜
[6 Ballygunge Place / シックス・バリーガンジ・プレイス]
コルカタからデリーに戻ってきた夜。コルカタでは行っておきたかったベンガル料理レストランがあった。それが 6 Ballygunge Place（シックス・バリーガンジ・プレイス） である。デリーにも支店があると知り、戻ってきた夜に行ってみた。...
02.グルメ・食べ歩き コルカタの空港内のバーでインドワインを飲みながらコルカタを振り返る
[Ultra Bar]
デリーに戻るためにコルカタのネータージー・スバース・チャンドラ・ボース国際空港へチェックインを済ませてフライトまでの時間があるのでターミナル内のUltra Barというバーで時間をつぶすことにした。メニューを見ながら何を飲もうか考えた。イン...
02.グルメ・食べ歩き コルカタ最後の食事は路地の食堂へ | Ruhi Kasa（川魚カレー）とAlu Bhaja（ジャガイモフライ）
[Hotel Sidheswari Ashram / ホテル・シデシュワリ・アシュラム]
コルカタでの最後の食事は、どローカルな食堂に行くことにした。店はHotel Sidheswari Ashram（ホテル・シデシュワリ・アシュラム）。通りに面した看板はあるが、入口の雰囲気だけだと営業しているのかどうか分かりにくい。路地を進ん...
28.インドゴルフ コルカタの競馬場の中にあるゴルフコース｜インド最古の可能性を調査してみた
コルカタのことを調べていたときに、街の中心部に大きな競馬場があることを知った。Royal Calcutta Turf Club / RCTC(ロイヤルカルカッタターフクラブ）である。クラブ自体は1847年設立とされている。さらに地図を眺めて...
29.散歩中の風景 コルカタにあるイギリス植民地時代のインド・サラセン様式の象徴的建造物
[Victoria Memorial Hall]
コルカタに一泊して、翌日。夕方のフライトでデリーに戻る必要があり、観光できる時間は午前中しかなかった。そこで一か所じっくり選び、Victoria Memorial Hal（ビクトリア・メモリアルホール）へ行くことにした。入口でチケットを購入...
02.グルメ・食べ歩き コルカタのグレートイースタンの朝食は英国の香りがした
コルカタのラリットグレートイースタン・コルカタで朝食。全体的に洗練された印象だった。プーリーも脂っぽくなくて食べやすく、コルカタ風チキンシチューも胡椒とバター感があり、インド料理というより洋食寄りの味だった。デリーやアグラで食べたホテルの朝...
02.グルメ・食べ歩き インドNo.1バーはコルカタにある
[Little Bit Sober]
コルカタのバー、Little Bit Soberに行ってみた。店名は「ほろ酔い」という意味だと思う。場所は、アシュトシュ・ムカルジー・ロードとビショップ・レフロイ・ロードの角にあるビルの2ndフロア。ウェルカムドリンクとして、自家製の ソル...
02.グルメ・食べ歩き ナンではなく、米とマスタードが支えるベンガル料理（コルカタ）
[Kasturi / カストゥリ]
インド料理と聞いて、多くの人がまず思い浮かべるのはナンだろう。実際、デリーをはじめとする北インドでは、ナンやロティが食卓の中心にあり、濃厚なグレイビーとともにパンを食べ進める文化が根づいている。だが、コルカタは違った。この街で向き合うことに...
29.散歩中の風景 コルカタの街を散策・デリーと明らかに違う居心地の良さ
土砂降りの中のロイヤルカルカッタでのゴルフを終え、少しホテルで休憩したあと、夕方からコルカタの空気を感じるために街を散策した。コルカタの街で印象的なのは年代物の黄色いタクシー。イギリスのモーリスオックスフォードという車がベースで1958年か...
28.インドゴルフ 現存する英国外で世界最古のゴルフクラブはインドにある
[Royal Calcutta Golf Club / ロイヤルカルカッタゴルフクラブ]
インドの西ベンガル州コルカタにあるRoyal Calcutta Golf Club / ロイヤルカルカッタゴルフクラブ。1829年創設で、イギリス国外に現存するゴルフクラブとしては世界最古とされる名門である。しばしば「イギリス国外で世界最古...
29.散歩中の風景 アジア最古のラグジュアリーホテル ― コルカタに残る19世紀の記憶
[The Lalit Great Eastern Kolkata]
今回、インドのコルカタで宿泊したホテルは、The Lalit Great Eastern Kolkata（ザ・ラリット・グレート・イースタン・コルカタ）。その原点は19世紀半ば、まだコルカタが英領インドの中心都市だった時代にさかのぼる。18...
29.散歩中の風景 デリーから洪水状態のコルカタへ
現首都デリーから、かつての首都だったカルカッタ（現コルカタ）へ移動する日。カルカッタは1773 年から 1911 年まではイギリス領インド帝国の首都だった都市である。深夜2時45分、デリーのホテルを出発し、3時過ぎに空港へ到着した。利用した...
02.グルメ・食べ歩き インド式と中東式、味の思想が違う「ケバブ」の話
[Flow Brew & Dine]
デリー滞在中、クラフトビールとケバブを同時に楽しみたいと思い立ち、宿泊先ホテルに連結している商業施設のDLF Avenue Saket内にあるFlow Brew & Dine へ向かった。「ケバブ」と言っても、そのルーツやスタイルは地域によ...
02.グルメ・食べ歩き インドで「悪魔の排泄物」と呼ばれる口直しのタブレット
インドのレストラン、アマルタスで会計時に出てきた謎の袋。袋を開けると黒い錠剤のようなモノが出てきた。ここで。おや？って思って一粒だけ試せばよいのに過去、だいたいミント系の爽やかな物が出てきていたので、まぁ、そっち系か？と口いっぱいに入れたら...
02.グルメ・食べ歩き 現代インド料理をタパスのように楽しめるデリーのレストラン
[Amaltas - Indian Tapas & Bar]
インドの代官山と呼ばれているグレーター・カイラシュ２（GK２）は高級住宅街とショップ、レストランが並ぶエリア。この一帯は、いわゆる観光地のデリーとは少し空気が違い、落ち着いた大人の街という印象が強い。Amaltas - Indian Tap...
02.グルメ・食べ歩き アグラでの朝食
タージマハルの観光のツアーに、朝食が含まれていた。会場は ダブルツリー・バイ・ヒルトン・アグラ。デリーでのホテルの朝食でいろいろとインドの朝食メニューを紹介したが、まだ食べたことのないものがいくつかあったので紹介する。まず最初にMasala...
29.散歩中の風景 完璧なシンメトリーの美しさと圧倒的なスケール感に感動したタージマハル
[Taj Mahal]
念願だったタージ・マハルには、朝日とともに入場した。タージマハルの正門のグレート・ゲート（ダルワーザ・イ・ラウザ）は赤砂岩に白大理石の象嵌（土台の素材を彫り別の素材をはめ込んで模様を作るインドではピエトラ・ドゥーラと呼んでいる工芸技法）が美...
02.グルメ・食べ歩き アグラへの移動中にダーバーで飲んだ陶器（クルハル）のチャイ
深夜2時半。まだ街が眠っている時間にホテルを出発し、車をチャーターしてアグラへ向かった。目的はタージ・マハル。途中で立ち寄ったのが、いかにもサービスエリア然とした食堂。インドではこうした街道沿いの食堂を「Dhaba（ダーバー）」と呼ぶらしい...