スイーツ

朝食は、オベロイニューデリーのダイニングスペースの360°に朝食ビュッフェは、インド料理と洋食のバランスがよい構成だった。今まで食べたことなかった料理があったので紹介しておく。VEN PONGAL（ヴェン・ポンガル）米と豆（主にムング豆）を...

コルカタからデリーに戻ってきた夜。コルカタでは行っておきたかったベンガル料理レストランがあった。それが 6 Ballygunge Place（シックス・バリーガンジ・プレイス） である。デリーにも支店があると知り、戻ってきた夜に行ってみた。...

コルカタのラリットグレートイースタン・コルカタで朝食。全体的に洗練された印象だった。プーリーも脂っぽくなくて食べやすく、コルカタ風チキンシチューも胡椒とバター感があり、インド料理というより洋食寄りの味だった。デリーやアグラで食べたホテルの朝...

深夜2時半。まだ街が眠っている時間にホテルを出発し、車をチャーターしてアグラへ向かった。目的はタージ・マハル。途中で立ち寄ったのが、いかにもサービスエリア然とした食堂。インドではこうした街道沿いの食堂を「Dhaba（ダーバー）」と呼ぶらしい...

オールドデリーのマティア・マホール・ロードでマトンビリヤニとフライドチキンを食べた後、口直しにインドのスイーツを食べることにした。インドの甘いものといえば、まず思い浮かぶのは「世界一甘いスイーツ」とも呼ばれているグラブジャムンだろう。ホテル...

インドでの朝食は、アグラに移動した日とコルカタで1泊、オベロイニューデリーに1泊した時以外は、ヒルトンガーデンインサケットのホテルのビュッフェで毎日食べた。北インド、南インド、東インドなど様々な地域のインド料理を食べることができた。こうやっ...

ホーチミン８区の外れに、前から気になっていたバインフランの店「Hồng Anh / ホンアン」に行ってみた。店の名物は、もちろんバインフラン。プリン自体はごく薄い色合いで、上から自家製のカラメルとココナッツミルク、クラッシュアイスがたっぷり...

フライトの遅延は、この一杯に出会うためだったのかもしれない――そう思えるブンカーに出会った。KNゴルフリンクスでのラウンドを終え、カムラン空港に向かう。チェックインを済ませて一息ついたところで、出発便が３時間ディレイというアナウンス。時間だ...

塩気のある海の幸で満足したあとは、歩いて近所の人気チェー屋「Kem Flan Đông Sương」へ。Tháp Bà通り沿いにある有名店で、昨日の昼間に覗いたときは満席で諦めたので、リベンジ。お目当ては「Kem Flan / ケムフラン」...

板橋海鮮広場で貝を食べたあと、海口の老街へ向かった。この旅の最後に、どうしても飲んでおきたかったお酒があった。それが、海南島の地酒、山蘭酒（Shān Lán Jiǔ）である。この一週間、海口市内の酒屋を5〜6軒巡ったが、どこにも山蘭酒は置い...

食後は海口騎楼老街を散歩。観光地だけあり、ランタンがライトアップされて雰囲気が良い。食後のデザートに昨日も食べた清补凉（チンブーリャン）を老彭记清补凉というお店で食べた。店名は、彭さんの老舗の清補涼屋さんという意味らしい。氷やアイスクリーム...

海口の騎楼老街を歩いていて見つけた邓记清補涼。清補涼は、海南で定番の冷たいデザートで食べておきたかったので食後のデザートとしていただいてみた。ココナッツミルクのチンブーリャンの椰奶清补凉をオーダー。大きめの器に、仙草ゼリー、タピオカ、緑豆、...

ホーチミン中のバー巡りをして、有名な名店はある程度抑えてしまい、新規開拓したいバーが少なくなってきているので、最近はチェーのお店も開拓している。その中でお気に入りの４つのお店を紹介する。チェーというのはプリンやらゼリーなど混ぜていただくベト...

ベトナムにはSinh tố / シントーと呼ばれるフルーツスムージーがある。「シントー」は漢越語では「生素」と書き「ビタミン」という意味。フルーツスムージーと紹介したが、ニンジンやトマトが入ることもある。オーダーしてから、フルーツをカットし...

前から思っていたが、ベトナムでパン屋というと、食パンももちろん販売しているが、どちらかというと甘い菓子パンとケーキやシュークリームが販売されていて、日本人がイメージするパン屋とは違うなと思っていた。Binh Tanh区にあるオフィスから滞在...

香川・愛媛ゴルフ旅の二日目はレンタカーで香川県高松市から愛媛県の松山ゴルフ倶楽部に移動。途中、香川県観音寺市にある豊浜サービスエリアで休憩。駐車場からは瀬戸内海と伊吹島が見えた。愛媛県の小林果園の愛媛の柑橘類を使ったジュースが販売していたの...

バーシャムロックのあと、もう一軒、バーをハシゴしようと思ったがこの日は土曜日で目当てのバー2軒とも満席だったので明後日、もう一泊高松に泊まるので今夜はおとなしくホテルに戻ることにした。ホテルに戻る道の途中に琴電の片原町駅にヨルヨシセンター片...

浦添市経塚にあるLIEN DE GATEAU / リアンドガトーは日本洋菓子協会連合会が主催した2019年のコンクール「第26回ルクサルド・グラン・プレミオ」で優勝した比嘉朗人さんが2022年9月に独立して開業したケーキ屋さん。前から訪れて...

引き続き、場所を変えておやつタイムブンタウ名物の塩卵カステラのBánh Bông Lan Trứng Muối / バイン・ボン・ラン・チュン・ムオイを購入してみた。Gốc Cột Điện / ゴックコットディエンいくつかこのお菓子を販売...

コロナ禍中、ホーチミンに半年住んでいた時、色々なお店を訪れたがその中でお気に入りのチョコレート屋さんはマロゥというチョコレート屋だった。今回のホーチミン滞在で他にも品質の高いチョコレートショップがあることを知り、訪れてみた。Legendar...

栄町市場に今年の3月にオープンしたThe Sakaemachi Arcade Bakery / ザ サカエマチ アーケード ベーカリー月、水、金のみの営業。沖縄のパンの人気店「いまいパン」の新店舗のようだ。いまいパンは古島の支店で何度か購入...

伊豆下田CCでのゴルフを終えて、今夜は伊東市に泊まるので移動。途中にある「道の駅 下賀茂温泉 湯の花」に立ち寄ってみた。湯の花名物 南伊豆の郷土おやつ「へらへらだんご」というものが販売されていたので購入して食べてみた。南伊豆だけでなく東伊豆...

「どら焼き」発祥は1850年に日本橋大伝馬町で創業した「梅花亭」だと言われている。現在は茅場町の駅の近くで営業している。「銅鑼」の型を模して、現在の一般的などら焼きより薄い形をした『銅鑼焼(ドラヤキ)』を二代目が作り出して、しばらく発売して...

来月、久しぶりに東京に行く。友人と会うので手土産に何がいいかなと考えて、琉球王朝の伝統菓子の「冬瓜漬」にすることにした。「冬瓜漬」は泡盛倉庫に行くと必ず頼んで、泡盛と一緒にいただいている。泡盛倉庫は冬瓜漬を謝花きっぱん店という琉球伝統菓子屋...

2020年6月にイーアス豊崎にオープンしたRimo イーアス沖縄豊崎店が先日2023年5月10日にリニューアルオープンしたというニュースが目に入った。自宅から近いのでイーアスには時々、買い物で訪れるのだがこちらのRimoのことは知らなかった...

パームヒルズでのゴルフを終えて、帰り道に糸満のコーヒーが美味しいと言われているカフェに寄ってみることにした。「糸満市場いとま～る」のすぐ近くにある。cafeMONDOOR /モンドアイタリア語の「Mondo」(世界)と英語の「Door」(扉...

ゴルフ仲間が急逝したという記事をこの記事の前に２つアップした。1つ前の記事でも登場した急逝した彼の弟分のMさんが、彼が大好きだった食べ物を購入して棺に入れる準備をしているのをFacebookの投稿で知り、その中に安室養鶏所の「安室のさーたー...

お世話になった方へのお礼で「本家新垣菓子店」の「金楚餻（ちんすこう）」を入手して送らせていただきました。年末の12月27日に電話で注文すると1か月待ちということで1月30日に入手。今日、申し込むと次は3月6日分になるのだとか。手作りなので少...

すくばり農園というマンゴーの農園が隣で経営しているカフェにやってきました。マンゴーかき氷を食べに来たら12月なのでやってませんでした。スイーツの欄のスペースがある場所にメニューが入っていたのかも。かき氷っぽいマンゴーフラッペをいただきました...