小エビの出汁が溶け出したフーコック島のローカル麺料理「ブンテップ」

夕日を見るためにアントイの港町にやってきた。まだ時間があるので先に夕食を食べることにする。

ランチ時間に営業していなかったフーコック島のローカル麺料理のお店へ。

フーコック島のご当地麺料理と言えば、ブンクアイが有名だが、ローカルでは小エビ（Tép）を使用したブンテップ（Bún Tép）という麺料理も人気らしい。

その中で目をつけていたのがこちらのお店のBún Tép Cô Loan

ブンとバンカンを選べるのでバンカンをオーダー。魚のつみれがたっぷりはいっていていて大根がトッピングされているのは珍しかった。

この小エビ（Tép）がダシに出ていて今回のフーコック島での旅で記憶に残る一杯になった。