熱海に行くなら間瀬という和菓子屋さんに行くべしと知人に教えてもらったので行ってみました。
熱海の駅前、来宮の駅前、網代の駅前などにも店舗があるのですが、本店は網代の駅から徒歩15分ほど歩いたところ。
本店にやってきました。
お土産に蒸し菓子の吉祥を購入して、自分用に３つの和菓子を購入。
左から栗蒸し羊羹、田舎まんじゅう、逍遥柿
とくに逍遥柿がおいしかった。中はこんな感じ、歯型ついてますが。。（笑）
柿の葉につつまれて香りがよく、しっとりモチモチとした食感。
その独特の食感の秘密も店長さんがこっそり教えてくれました。
