香川・愛媛ゴルフ旅の二日目の夜は、愛媛県今治市に宿泊。
夕食は今治市のソウルフードの「焼豚玉子飯」の発祥の店の白楽天に。
焼豚をカットしてご飯にのせて焼豚の煮汁をかけた、こちらのお店のまかない飯がルーツ。
1970年に白楽天の先代が、目玉焼きをのせて改良して「やきぶた玉子めし」としてメニューに登場させた。
こちらが、「焼豚玉子飯」
半熟の目玉焼きを崩して甘い焼豚のタレに混ぜて食べるジャンキーな食べ物だったが、万人が好む味付けで美味しかった。
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