アトランタ四日目の朝食はシルバースキレット。
アトランタオリンピック開催時に朝食を食べるべきレストランとしてCNNで紹介されたお店。
1956年創業。
オーダーしたのは、スキレットカントリーハム。
二個の卵料理に自家製のカントリーハムにグレイビー（もしくはグリッツ）にビスケット（もしくはトースト）にレッドアイグレイビーが付きます。
まずグレイビーはプレートのセンター上に配置されている白いシチューのようなものでソーセージの細切れが入っていて肉汁シチューみたいな感じでビスケットにつけて食べます。
卵料理はポーチドエッグにしてもらいました。
そしてレッドアイグレイビーとはプレートの左に配置されているソースのようなもの。
何かなと思うとハムを炒めた残りのエキスでコーヒー煮詰めたソースらしくカントリーハムとセットで南部では出てくるようです。
そしてこの自家製の塩気の利いたハムが最高に美味しいのです。
このハムをポーチドエッグに絡めて食べると更に美味さアップ。
アトランタで朝食を食べられるチャンスは今日が最後。
もう一軒だけ食べに行きたいお店があるので朝食のハシゴをします。
The Silver Skillet(ザ・シルバー・スキレット)
住所：200 14th St NW, Atlanta, GA 30318
電話：404-874-1388
営業時間：6:30～14:30（月～金）、8:00～14:00（土、日）
http://www.thesilverskillet.com/
