愛知県の春日井CCをラウンドしたついでに愛知県の美味しいものを紹介します。
知多半島の東海岸側にある愛知県半田の串あさり。
まずは炙りで。
串あさりは浅利の水管に串を刺し、天日干ししたもの。
琥珀色になった浅利には浅利の旨味が凝縮されて日本酒が進みます。
続いて天ぷらに。
天ぷらにすることでほどよい塩気になり、更に美味しくなりました。
愛知県の半田では３月末頃から串あさりを作り始めて６月頃まで販売されているようです。
今は作り手が減ってきているようで希少な食べ物に。
どうしても縮まってしまうので大ぶりの浅蜊でないといいものができないようです。
千葉県でも同じような串あさりがあるようです。
そして最後はお吸い物に。
串あさりはこちらから購入できます。
http://www.kushiasari.jp/
知多半島には、メジロ（穴子）の干物もあり、こちらも絶品です。
メジロの干物の記事はこちら
