熊襲亭で薩摩料理

指宿から車で鹿児島市内に移動。

飛行機は19時過ぎなので、お昼を市内で取ることに。

熊襲亭という薩摩料理で有名なお店に行ってみました。

老舗っぽい店構えだなぁと言いながら入ると、裏口でした（笑）

お昼のおたのしみコース（2625円）を注文

きびなごの刺身／さつま揚げ／小鉢／黒豚のトンコツ
御飯と酒ずしの2種盛／さつま汁／香の物／デザート

が楽しめます。

まずは、きびなごの刺身

昨晩、指宿で食べたきびなごと違い、臭みが全くありませんでした。

美味い！！

あまりにも美味しいので、理由をお店の人に聞くと、保存方法にノウハウがあるのだとか。

続いて、つけ揚げ（さつま揚げ）

揚げたてです。わさび醤油で。

そして、とんこつ

骨付きのアバラ肉を黒砂糖、焼酎、味噌、生姜で3時間以上煮込んでいます。

豚肉の旨みを味わえる素晴らしい一品でした。

最後に酒ずしとさつま汁の登場

酒ずしは、なれずしの一種で一昼夜、地酒で発酵させています。ちょっと微妙な味わい。

もう少し発酵させたほうがおいしそうな気が。

さつま汁は鶏肉から、よい出汁が出ていました。

最後に芋ようかんが。

 ムラサキイモと太白イモを使用していました。甘さ控えめで美味しかったです。

そして、食後の談笑をしていると、デザートに白熊を勧められました。

このあと、白熊の発祥の店のむじゃきに行って食べることを店員さんに告げると、こちらのほうがおいしいという言葉を信じて注文。

白熊登場！

上品な甘さで美味しいです。レモンっぽい風味もほんのりと感じられました。

このあと、むじゃきにも行ったのですが、むじゃきの白熊より断然、熊襲亭の白熊のほうがおいしかったです。 

帰りは正面玄関から出ていきました（笑）

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熊襲亭（くまそてい） 

TEL 099-222-6356

住所 鹿児島県鹿児島市東千石町6-10

営業時間 11:00～14:30、17:00～21:30 無休

http://www.kumasotei.com/