おびら鰊番屋を後にして国道２３１号線をひたすら海岸線に南下。夕日を見ながらと思っていたのですがあいにく曇り空で夕日は見られず。
これなら高速道路で移動したほうがよかったかも。
結局、札幌市内に戻ってこれたのは１８時半過ぎ。
ホテルにチェックインして、夕食に。
この日はジンギスカンを食べようと思っていて、旅行前に下調べしていたときは元々は、有名店のだるまやさっぽろジンギスカンに行くつもりだったのですが、二日前に札幌ゴルフ倶楽部輪厚コースのラウンドをご一緒していただいたジンギスカン屋の若大将Mさんのお店に行くことに。
そのお店は赤れんがジンギスカン倶楽部 南7条店。
家族でジンギスカン屋やラーメン屋さんを札幌市内で複数店舗、営業しているようです。
電話をかけて今から行きます。と連絡。
数分後にお店に着くと満席。大人気です。
一人なのに、奥のおそらく常連さん用の取り置いている６～８人掛けのテーブルに案内してくれました。混んでるのに一人で来てすいません。。
さっと食べてさっと帰りますので（笑）
調べるとこのお店、７、８年前に営業を始めた新興のお店らしいのですが、有名店のだるまなども抑えて人気上位に食い込んでいるお店らしい。
そういえばジンギスカンを食べるのは、昔２００５年頃に東京都内でジンギスカンブームがあり、あちこちでお店が新規出店したのですが、その時に、いろいろ食べ歩きをしていた時、以来かも。
まずはロースを注文。このお店の肉は全て生ラム肉を使用してるようです。
ジュージュー。
ロース、柔らかくて美味いです。
そしてこちら、右がレッグロール、左がショルダー。
レッグロールは昔ながらのロール肉。羊は各部位が小さいためにロール状にまとめたものです。
レッグロールなので足の部分の肉をロール状に整形されてる肉です。
ショルダーは脂身が適度にのっています。
美味しく焼くコツはロースはあまり焼き過ぎずに脂身のあるショルダーは少しじっくりと焼き、レッグロールは強火で一気に焼くといいらしい。
レッグロールは臭みが若干ある肉なのでこの強火で肉が締まり、臭みが風味になるようで確かに美味しくいただけました。
Mさん、混んでるピーク時の中、ありがとうございました。
またゴルフもご一緒お願いします。そしてまたジンギスカン、食べに伺います！
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