前日の夕食は初台湾の友人がいたので台湾料理の有名店の欣葉で。
満腹になり、足つぼマッサージ。70分800元也。
日が変わって帰国日。
朝食は早めに起きて豆漿（トウジャン）の人気店に行くことに。（豆漿とは豆乳のこと）
目的の店はMRT板南線の善導寺駅前の華山市場の２Fのフードコートにある「阜杭豆漿」。
早朝の5時半ぐらいから営業していますが8時過ぎごろに行くと長蛇の列になっている超人気店。
6時過ぎにいっても既に人が並んでいます。この時間帯なら数分でオーダーできますが、8時過ぎに行くとかなり待つことになるので朝早めがお勧め。
早朝から工房はフル稼働。
豆漿は甘いのと塩味の2種類があり、塩味が付いている鹹豆漿を注文。
鹹豆漿。揚げパンのような油條なども一緒に入っています。
凝固する前の茶碗蒸しのような感じ。
アミ（小エビ）のダシが効いていて美味い。
そしてこちらが蛋餅。クレープのような生地にうす焼き卵が包まれています。そのままでも食べれますが醤油をたらすと更に美味。
こちらは、パイ生地のような中に蜂蜜のようなシロップが入っている焦糖甜餅。
ほのかな蜜の香りと生地のサクサク感が最高です。
そして持ち帰りにプレーンでほんのりと大豆の甘みがする甜豆漿を。
薄餅油條（揚げパンみたいなもの）も合わせて持ち帰り。甜豆漿にちぎって浸して食べるのです。
体に優しい朝食です。
しかし、ホテルに帰ってからも甜豆漿と薄餅油條を食べたのでカロリー摂りすぎですね。
阜杭豆漿
台北市忠孝東路一段108号2F-28
電話 02-2392-2175
営業時間 5:30～12：00 月曜休み
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