へしこ茶漬け [北鯖江PA ] 02.グルメ・食べ歩き X Facebook コピー 2013.03.23 02.グルメ・食べ歩き 福井県 南条SAを後にして片山津GCに向けて再び北上。 そして北鯖江PAで停車。目的は本日二度目の朝食のため。 へしこ茶漬けを食べます。 へしこは若狭地方の伝統的な保存食で、鯖に塩を振って糠漬けにしたもの。 そのへしこが軽く炙られていて、とろろ 、岩のり、大葉がご飯にのっています。 だしをかけて食べます。 へしこの塩分が出汁に溶け出していい感じです。 関連記事
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