世界一美味しいトスカーナフライドポテト

[BARオーパ]

フェイスブックではよく紹介していましたが、当ブログでは紹介できてなかったので記事にしておきます。

世界一美味いフライドポテトと紹介されていて、実際に私もそう思うフライドポテトのトスカーナフライドポテト。

銀座のマルディグラというレストランでいただけるのですが、そこでは単品ではオーダーできません。

マルディグラからレシピを伝達された、門前仲町のバー、オーパーならトスカーナフライドのみいただくことができるのでよく利用しています。

(銀座にもオーパはありますが、厨房施設の関係上、門前仲町のオーパのみの提供になります。)

ジャガイモに丸ごとのニンニクとローズマリー、タイム、セージ、オレガノ、マジョラムなどのハーブと一緒にカリカリに揚げたフライドポテト。

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このフライドポテトにはモスコミュールがあいます。

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BAR オーパ

http://bar-opa.jp/


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