天草の車海老・イカ・穴子・ ワタリガニ、不知火のシャク

相撲寿司で天草の海の幸を堪能した後は、明日からのゴルフで合流する友人たちと合流するためにお店を変更します。

二軒目も熊本通の友人が学生のころからよく通っていた銀杏釜めしというお店に。

釜飯が有名のようですが、他の食べ物もおいしいのだとか。

まずは不知火産のシャクの天ぷら

熊本ではアナジャコのことをシャクと言います。アナジャコはやはり揚げるのが一番おいしいですね。

ここから天草の海の幸を再び。

天草産のヤリイカ

天草産の車海老

焼酎は球磨焼酎の萬緑（ばんりょく）

松本酒造場が球磨米を１００％、使用していて日本酒が作れるぐらいまでに精米していて香りが素晴らしくよい焼酎に仕上がっていました。

天草産の焼穴子

肥後赤牛ステーキ

そしてトリは、天草産のワタリガニを。

どれも美味しくいただけました。

銀杏釜めし
熊本県熊本市中央区花畑町12-16
096-356-7788
営業時間:17:00～24：00　不定休