そろそろバーが営業始めているのでバー巡りに。一軒目のバーは、八戸に行くと話をしていたら、八戸はいいバーが多いらしいですよとおススメとして教えてくれたアークラウンジ＆バーにやってきました。
ビルの一番奥にあります。入り口の先は本棚が。
あー、なるほどスピークイージー（隠れ酒場）やなと思い、どうやって開けるのかなと思って右側を見ると電話機が。
全く前情報なしに訪れたのですが、ニューヨークのスピークイージーのPDTのシステムを真似たバーだなとすぐにわかりました。本家のPDTは去年の1月に香港に初の支店を出店しました。
こちらはおそらく非公認だと思うのですが、八戸にもそれを真似たお店があるとは。
PDTはダイヤルの１を回すだけで店内と繋がりますが、アークラウンジ＆バーはきちんと番号になってました。24-5310をダイヤルします。
本家のニューヨークのPDTの記事はこちら
店内に入ると8割方、席が埋まっています。ニューヨークのPDTと同じシステムで驚きましたとバーテンダーさんに話をすると今日はいないのですが久保さんという方がオーナーでその方が昔から八戸でいろんなバーを開業しては弟子の方にお店を譲り、現在はこのバーを経営しているのだとか。同じビルの手前にあったミクソロジーバー・シャドウバーというバーも久保さんが手がけて現在は弟子の方に譲ったのだとか。
こちらがこの後、訪れたシャドウバー。この日はとても混んでいて、トミーズマルガリータを一杯だけいただいて次に移動したので、また次回八戸に来ることがあればゆっくりと飲みに来たいと思います。何やら、シャドウバーのバーテンダーさんは数日前にカクテルのコンテストで優勝したようでその御祝でこの日は賑わってたのかもしれません。※トミーズマルガリータはテキーラにアガベシロップにライムシロップをシェイクしたものをロックで飲むスタイルのマルガリータです。
話をアークラウンジ＆バーに戻して。
一杯目はジントニック
2杯目は八戸風に思いっきりツイストした雪国を使ってくださいとオーダー
もう原型をとどめてませんが美味しかった。
ベースはテキーラ、柑橘系のジュース、八戸はカシスの生産量が日本一。
海が近いので砂糖ではなく塩。
若いからできる冒険。
雪国ではないけど、美味しかったです。
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