ハノイからリムジンバスで１時間２０分かけて陸のハロン湾と呼ばれているニンビン省タムコックに到着。１泊して世界遺産を巡ります。
新型コロナの影響か、観光客はまばらです。
まずはランチ。何軒かみてよさげなこちらに。
Lagom Tamcoc Restaurant/ラゴムタムコックレストラン
ニンビン省の特産のライタイン酒/Ruou Lai Thanhを飲んでみます。
ニンビン省キムソン郡ライタイン村は餅米の産地で有名。その餅米から造ったお酒。キムソンのお酒とも呼ばれることもあります。
餅米ウォッカみたいな感じですね。
ニンビンの山羊肉は脂肪が少なく肉質がよいのだとか。さらに地元の複数の香草で山羊肉の臭みを取っているので美味しいらしい。
食べてみると本当に全く臭みがなくて、美味い！
こちらもニンビンの名物料理のコムチャイ。うるち米ともち米をブレンドしてご飯を炊いて鍋底のご飯を残しておこげにして乾燥。それをゴマ油でサクサクに揚げた物。
これに山羊肉のスープにつけていただきます。サクサクしていて美味しいです。
素晴らしいランチになりました。
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