ふっくらプリっとした広島カキのオーブン焼き

[シェ・ヤマライ]
02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き

那覇空港から岩国錦帯橋空港に。今夜から広島市に2泊。

夕食は江波山公園の上にある創業1900年のシェ・ヤマライで名残の広島カキをいただきにきました。

3500円のライトディナーコースを選択

こちらが目的の、オイスターヴァリエ(殻付きカキのオーブン焼き5種)

牡蠣は米田水産の牡蠣を毎日仕入れているのだとか。

味付けは香草バター、ガーリックバター、ベーコンとカクテルソース、ピリ辛ペッパー、チーズの5種類。

ふっくらプリって感じの火入れが絶妙で美味しかった。

桜のスープ。混ぜると桜色に。

カレー風味のサラダ

メインは魚料理を選択。鯛を使用してました。ベニエっぽい料理でした。

デザート

これで3500円はお得だと思います。

でも、個人的にはオイスターヴァリエだけを2皿食べたい。

     
芝鳥 のぶあま

I’m a golf-a-holic man. ゴルフバカです。

ゴルフのためなら世界中どこでも行きます。食事とお酒も大好きな食いしん坊ゴルファー。

2021年6月現在、日本国内約600コース、海外は約300コースをラウンドしているコースマニア。現在、世界中をゴルフ旅しています。ゴルフの腕前は平均スコア90前後のアベレージゴルファー。典型的なエンジョイゴルファーです。

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