米粉の餅を揚げて炒めたボッチェン

今回のホーチミン出張最後の夕食はBột chiên /ボッチェンをいただくことにした。

Bột chiên 51 / ボッチェン51

ボッチェンとは米粉で作ったお餅を四角にカットして揚げていためた食べ物でおやつとしてよく食べられている。

卵と一緒に炒めるのだが、卵１個、２個、０個から選べる。

卵２個でオーダー。32000ドン（約195円）

パパイヤが脂っこさを中和してくれて良い感じ。