滋賀県水口のローカル麺料理「すやき」

滋賀県水口のローカル麺料理「すやき」をいただきに谷野食堂に

昭和29年に近くの甲賀高校（現在は水口高校）の学生向けに安くておいしいメニューを。
という事で考えたメニュー。すぐ近くに水口高校がありました。

以前、焼きそばの食べ歩きにハマっていた頃、ゴルフ帰りに立ち寄ったのですが、その日はたまたま営業しておらず、その後、なかなか機会がなく、ようやく実現。

自分でソースや胡椒をかけて好みの味付けにしていただきます。
今里焼きそばと同じスタイル。

ラードでカリッと焼いた麺で食感のよい究極のシンプル焼きそばです。