フーコック島名物のシムの実のお酒

フーコックのお酒、シム酒。

ベリー系のシムの実を2年以上発酵させて米焼酎と混ぜて作るお酒。フーコック島では古くから飲まれていましたが、最近になり観光客向けに商品化しているようです。

醸造所に行ってみました。

フーコック島の中で最大手だと思われるSim Sơn / シムソン

蒸留所の横にはシムの畑がありました。

こちらが蒸留所

シムジュースを飲むと美味い！ベリー系ですが、スモモのようなプラムのような感じのする味わいでした。

度数は2種類あり、高い方の39度の方を買ってみました。

ホテルに戻り、ストレートで飲んでみたけど、ソーダ割りが合いそうな感じ。

カクテルの材料にも良さそうです。